湖北人大爱的干煸糍粑鱼,甘香辣口入味,特别开胃下饭
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糍粑鱼,不知道大家吃过没有?糍粑鱼是长江中下游一带特有的做法,具有浓厚的湖北乡土气息,糍粑鱼这种做法鱼肉的口感比较紧密,口味咸辣、香气扑鼻,对于喜欢喝酒的朋友更是一道极佳的美食,这道美食也深受大家喜欢。
糍粑鱼的特点是没有汤汁,外焦里嫩营养又美味,很多人都说糍粑鱼比烤鱼还好吃,其实要做好这道湖北名菜,一点也不难,学会了自己在家也可以轻松做,喜欢就赶紧试试,三斤的草鱼上桌几分钟就被吃光了。
食材准备:草鱼、生姜、大葱、小葱、干辣椒、大蒜、花椒、胡椒粉、生抽、白酒、白醋、白芝麻、盐、食用油
具体步骤:
1、准备一条新鲜的草鱼,将鱼鳃、鱼鳞、鱼鳍、内脏处理干净,将肚中的黑膜清洗干净,然后剁成大小均匀的块备用;生姜一部分切成细丝,一部分切成姜末,大葱切成小段,小葱也切成段,干辣椒切成段,大蒜去掉外皮切成薄片备用;
糍粑鱼,不知道大家吃过没有?糍粑鱼是长江中下游一带特有的做法,具有浓厚的湖北乡土气息,糍粑鱼这种做法鱼肉的口感比较紧密,口味咸辣、香气扑鼻,对于喜欢喝酒的朋友更是一道极佳的美食,这道美食也深受大家喜欢。
糍粑鱼的特点是没有汤汁,外焦里嫩营养又美味,很多人都说糍粑鱼比烤鱼还好吃,其实要做好这道湖北名菜,一点也不难,学会了自己在家也可以轻松做,喜欢就赶紧试试,三斤的草鱼上桌几分钟就被吃光了。
食材准备:草鱼、生姜、大葱、小葱、干辣椒、大蒜、花椒、胡椒粉、生抽、白酒、白醋、白芝麻、盐、食用油
具体步骤:
1、准备一条新鲜的草鱼,将鱼鳃、鱼鳞、鱼鳍、内脏处理干净,将肚中的黑膜清洗干净,然后剁成大小均匀的块备用;生姜一部分切成细丝,一部分切成姜末,大葱切成小段,小葱也切成段,干辣椒切成段,大蒜去掉外皮切成薄片备用;
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- 编辑:李娜
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