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酱猪蹄时,焯水还是过油?记住这5点,猪蹄口感香糯不油腻,巨香

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  • 2021-05-02
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欧莱雅护肤品价格

近日有关于欧莱雅护肤品价格的话题受到了许多网友们的关注,大多数网友都想要知道欧莱雅护肤品价格问题的具体情况,那么关于欧莱雅护肤品价格的相关信息,小编也是在网上收集并整理的一些相关的信息,接下来就由小编来给大家分享下小编所收集到的与欧莱雅护肤品价格问题相关的信息吧。

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酱猪蹄时,焯水还是过油?记住这5点,猪蹄口感香糯不油腻,巨香

时间过的真快,转眼间离过年就只剩下不到十天的时间了,大家有没有很激动?虽然长大以后觉得年味没有小时候那么浓郁了,但是过年的时候至少要以放个小长假,对我们这些天天都需要上班的人来说,可以好好的休息一下,还有一年到头都见不到一次面的兄弟姐妹们,到了过年的时候可以相聚,怎么说都是一件值得开心的事情,所以说心里还是有一些小期待的,现在可以说是掰着手指过日子了!

这时候大家可能都在忙着办年货吧,下班路过超市都可以看到超市外面停满了车,由此可见超市里面有多火爆,一年到头既是团圆的时刻,也算是一个总结,除了年夜饭,过年还要招待很多客人,当然要准备丰盛的食物,还有各种各样的小零食,那么大家的年夜饭菜单都准备好了吗?今天我来给大家加个菜,它就是酱猪蹄,年夜饭可不能少了它,因为它寓意着脚踏实地,步步高升……

我们都知道猪蹄是一种营养价值很高的食材,它含有丰富的胶原蛋白,有很好的美容美颜功效,肥而不腻,常吃对身体有很多好处。那么大家会做酱猪蹄吗?你们在做酱猪蹄的时候先底是焯水还是过油呢?估计有很多人都做错了,今天我就来给大家分享酱猪蹄的正确做法,过夜饭的时候,一份酱猪蹄上桌,全家来年步步高升,来看看具体做法吧!酱猪蹄时,焯水还是过油?记住这5点,猪蹄口感香糯不油腻,巨香!

【酱猪蹄】

食材:猪蹄,葱,姜,猪大骨,鸡骨,酱油,老抽,糖色,料包,黄河,食盐

1,先把猪蹄清洗干净,清水中加入适量的食盐,料酒,葱,姜,然后把猪蹄放进去浸泡4个小时以上,这样可以很好的去除猪蹄的腥臭味。

2,把猪大骨,鸡骨都清洗干净并焯水,然后放入锅中煮至少4个小时,把骨头去年,留下骨汤。

3,锅中倒入适量的清水,把浸泡好的猪蹄冷水下锅焯水,煮10分钟左右把它捞出来沥干水分,然后在猪蹄的表面抹上一层老抽。

4,锅中加入足量的油,当油温烧至6成热的时候,把猪蹄放油锅中炸一分钟,然后捞出来控油。

5,把大骨汤烧开,放入炸好的猪蹄,再加入料包,葱,姜,糖色,生抽,黄酒,食盐和老抽,先用大火烧开,然后再用小水煮40分钟左右关火,让猪蹄继续在锅中焖2个小时左右,直到猪蹄变得软烂。

美味的酱猪蹄就做好了,当猪蹄凉透之后,连同汤汁一起装在保鲜盒里,放在冰箱冷藏,吃的时候可以直接把猪蹄切成大块,连汤冻一起吃,如果不喜欢吃汤冻,就不要连汤放冰箱里了!大家做酱猪蹄的时候要注意一定要把猪蹄洗成白色之后再开始煮哦!这要做出来的酱猪蹄才是色香味俱全!真的特别香!

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  • 编辑:李娜
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