韭菜鸡蛋饼这样做出来,黄灿灿的特别香,每次都吃不够
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韭菜被吃货称为是一种“壮阳草”,也有人称为是一种“洗肠草”,韭菜在我们国家有很多很多,几乎每个地方都有韭菜,而且韭菜的产量还算是比较高的,长大之后可以减掉,然后过不了几天又能长出来,在我们老家有一种说法,头茬韭菜没有后面的香,其实我们再城市里也根本就没有办法分清什么是头茬韭菜,但是有一点可以分的出来,就是那种韭菜看上去长得很肥很粗,叶子很宽的韭菜几乎都是用化肥长大的,吃着味道没有农村的香
大家看一下,这个是我自己在阳台上种了一点韭菜,虽说比不上街上那么肥壮,但是这个韭菜是没有任何农药和化肥的,不要觉得少,但是做一道菜是完全够的呢,嘻嘻嘻,您有在家里种植过韭菜吗?
食材:韭菜,红椒,鸡蛋(韭菜不需要切的太碎)
做法:1、韭菜切好先放入一个汤碗中,放入红椒配色增加辣味,再把鸡蛋放入其中搅拌均匀
2、放盐的时候需要等到蛋液全部都搅碎之后才能放,如果打入鸡蛋就放盐,后面在搅拌的话就不容易搅散
3、然后取一个平底锅,把蛋液倒入平底锅中,用小火慢慢煎至定型就可以了
4、翻一面继续煎一下,鸡蛋这种食材非常的容易熟,只要表面没有蛋液流动就可以翻面煎了
5、最后把煎好的鸡蛋饼放在案板上切成花瓣形,摆的整齐一点,就算平时家里来客做这样的一道美食,也绝对不失面子!
小提示:不管是煎什么食材,都不能用大火煎,做这道鸡蛋饼也是一样的,要控制好火候,煎的时候要经常的移动,不能一直在一个位置不动,要不然容易煎糊!
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- 编辑:李娜
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