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冬季养生推荐九款驴肉汤帮你补肾健脾

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  • 2019-05-15
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冬季养生推荐九款驴肉汤帮你补肾健脾  民间有“天上龙肉、地上驴肉”之说,被誉为“龙肉”的驴肉,肉味鲜美、营养价值高…

原标题:冬季养生推荐九款驴肉汤帮你补肾健脾

  民间有“天上龙肉、地上驴肉”之说,被誉为“龙肉”的驴肉,肉味鲜美、营养价值高。中医认为它有补肾健脾、益气固本的冬季养生作用,且其性为凉,所以尤宜南方滋补之用。其驴骨更有补肾益髓、健骨舒筋的功效。今天就驴肉汤,推荐给大家九款煲汤食谱。

  民间有“天上龙肉、地上驴肉”之说,被誉为“龙肉”的驴肉,肉味鲜美、营养价值高。中医认为它有补肾健脾、益气固本的冬季养生作用,且其性为凉,所以尤宜南方滋补之用。其驴骨更有补肾益髓、健骨舒筋的功效。今天就驴肉汤,推荐给大家九款煲汤食谱。

  驴肉加上性味平和且有补肾利水功能的黑豆、滋阴养血的黑枣煲之,此汤醇香可口,平和清润,有固肾益髓、健筋壮骨的功效,为男女老少皆宜。

  烹制:各物分别洗净。黑豆浸泡;黑枣去核;驴骨“汆水”;猪瘦肉切小块。一起与生姜下瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为4~5人量。

  驴肉、大米各50克,阿胶10克,调味品少许。将驴肉洗净,切细,放入碗中,用淀粉、酱油、料酒、花椒粉等勾芡备用。先取大米淘净,加清水适量煮粥,待沸后调入驴肉、阿胶等,煮至粥熟,加食盐、味精等调味,再煮一二沸即成,每日1剂,3~5日为1疗程。可补虚益损、补益精血,适用于男子遗精、手足心热等。

  驴肉500克,甲鱼250克,调味品适量。将甲鱼、驴肉洗净,切块,同入锅中,加清水适量炖至肉熟后,加调味品,再煮一二沸,食肉饮汤,2日1剂。可滋阴凉血,适用于肺结核阴虚潮热、干咳胸痛、咳血或痰中带血等。

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