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疏肝和胃,调畅气机

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  • 2020-04-23
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编者按:乌梅为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实,是一种安全性高的药食同源药材,其药理作用广泛,具有敛肺、涩肠、生津、安蛔的功效,临床主要用于治疗肺虚久咳、口干烦渴、胆道蛔虫症、慢性腹泻、痢 疾、崩漏等。近日,新华网邀请博物学者段煦讲述乌梅的故事。


梅原产中国,每逢正月里,梅先叶而开,在寒风中怒放,香飘十里,落英缤纷,红似火,白似雪,俏也不争春。到了初夏,树上结满了青黄色的梅子,不仅可采来鲜食,人们还将它做成梅干、梅酱、各种话梅,酸酸甜甜地吃个乐不可支,但最诱人的还要算酸梅汤,以北京信远斋的最好,浓浓的梅汁里放了冰糖、桂花,飘散出一缕甜香,还是冰镇的,要是在炎夏时节喝上一碗,哪里还分得清天上人间呢?


把刚采下的梅子用火炕焙 2

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