福建连江推动食品小作坊规范提升

　　（通讯员陈昕 姚秀萍） 为强化食品小作坊管理，保障公众食品安全，近日，福建省福州市连江县市场监督管理局多措并举，全力推动食品小作坊规范提升。

　　一是促进材料规范。对小作坊业主提交的小作坊申请材料认真核实，详细按照小作坊材料规范进行查检，发现不符合标准的材料一次性及时告知。

　　二是全面核查堪点。执法人员对加工单位的生产场所、生产设备、技术标准、生产过程进行严格核查，督促小作坊落实食品安全主体责任，帮助、指导其建立完善原辅材料进货验收、生产过程关键控制点、食品添加剂使用、产品出厂销售等记录台账，建立实施从业人员健康制度、食品添加剂使用登记、不合格品处理等制度。

　　三是加强监督检查。在日常检查中加强对小作坊的检查工作，倒逼小作坊生产经营者严格落实主体责任；对市场中发现的无证小作坊产品进行追溯，引导无证小作坊申请办证。

　　今年以来，该局已引导20家小作坊完成办证、换证工作，尚有8家小作坊处于提交申请材料阶段，等待下一步检查。