新疆哈密市市场监管局加强冷藏冷冻食品安全监管

      近日，新疆维吾尔自治区哈密市市场监督管理局持续加大冷链食品储运、加工、销售环节监管力度，严防严管严控冷藏冷冻食品安全风险隐患，切实保障各族群众“买得放心、吃得放心”。

　　据悉，该局自8月5日至8月30日共推送企业237家次，从业人员1546人次，共抽取2234个样品。全面摸排全市范围内全冷链场所及相关产品底数，详细准确登记食品加工企业、农贸市场、专营冷库、商场超市和餐饮服务单位等冷库数量，认真核实相关数据统计信息，建立完善冷链食品生产经营单位监管清单，夯实监督管理基础。第一时间做好进入哈密市的所有冻品全程跟踪管控工作，掌握冷链食品数量和种类，确定购进市场主体及负责人，及时向疫情防控指挥部推送市场主体核酸检测表，为快速开展核酸检测赢得时间。执行进货前报备，入库时分区码放要求，冷链食品购进批批报备，冻品分区分批码放，防止新旧冻货交叉接触，严禁未经检测冻品出库。

　　该局按照应查尽查、应检尽检、来源可查、去向可追的要求，把牢把严冷藏冷冻食品检测销售关。瞄准推送快、检测快、反馈快的“三快”检测目标，持续开展“人员、产品、环境”核酸检测，做到样品检测全程8小时内完成结果反馈，实现所有冻品批批必检、检后销售。此外，还采取集中培训、线上培训、重点培训等方式，举办经营主体和执法人员专题培训，提升市场主体自律意识和能力，提高执法干部科学监管能力。通过日常巡查、专项检查和重点检查等方式，着重对市场主体进货查验记录、“两证一报告”、核酸检测合格证明、食品进出库台账、冷链食品储存条件等情况进行检查，强化市场主体自查自纠意识，规范经营行为。

　　该局发挥疫情防控专班牵头协调作用，建立部门协调工作机制，推动形成各司其职、齐抓共管的责任机制，共同协作织牢织密常态化疫情风险监测防控网。（秦磊 胡新平 马少宾）