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名贵中药材识别

  • 来源:互联网
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  • 2021-02-04
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【来源】本品为鹿科动物梅花鹿Cervus nippon Temminck或马鹿Cervus elaphus Linnaeus的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。前者习称“花鹿茸”,后者习称“马鹿茸”。夏、秋二季锯取鹿茸,经加工后,阴干或烘干。


鹿的种类很多,分布也很广。主要有东北梅花鹿、台湾梅花鹿、东北马鹿、新疆马鹿(叶尔羌马鹿)、西藏马鹿、天山马鹿、白唇鹿、水鹿、白鹿、台湾黑鹿、马来亚黑鹿、麋鹿、驼鹿、驯鹿、海南坡鹿等。


我国主要使用梅花鹿和马鹿。


【产地】花鹿茸:主产吉林、辽宁、黑龙江三省,河北、四川等省亦产,品质优。多为饲养,广东近年也有饲养场,有少量产品提供。


马鹿茸:主产于黑龙江、吉林、内蒙古、新疆、青海、云南、四川、宁夏、甘肃等省区。东北产者习称“东马鹿茸”,品质较优;西北产者习称“西马鹿茸”,品质较次;产于新疆的称“新疆马茸”。


【炮制】鹿茸片:取鹿茸,燎去茸毛,刮净,以布带缠绕茸体,自锯口面小孔灌入热白酒,并不断添酒,至润透或灌酒稍蒸,横切薄片,压平,干燥。


鹿茸粉:取鹿茸,燎去茸毛,刮净,劈成碎块,研成细粉。


【性味归经】甘、咸,温。归肾、肝经。


【功能主治】 壮 肾 阳, 益 精血,强筋骨,调冲任,托疮毒。用于阳痿滑精,宫冷不孕,羸瘦,神疲,畏寒,眩晕,耳鸣,耳聋,腰脊冷痛,筋骨痿软,崩漏带下,阴疽不敛。


采收


采收分锯茸和砍茸两种方法。


*锯茸。夏、秋二季锯取鹿茸,立即进行加工,阴干或烘干,目前常采用冷冻法。


*砍茸。将鹿头砍下,再将茸连脑盖骨锯下,刮净残肉,绷紧脑皮,进行煮烫等加工,阴干或烘干。


除老鹿(不再生茸)及猎杀的野鹿是连头骨盖一并砍下,为砍茸外,一般是采用锯茸方法。


锯茸的时间应在茸角生长旺盛期锯取,北方多在清明后40~50天内、广东多在清明后10~20天内锯取的,称“花二杠”;北方在7月间、广东多在6月间锯取的,称“花三岔”。锯茸时要稳、准、快。


加工方法


*初步加工锯口要平,锯取的鲜茸先用真空泵(或打气筒)抽去大部分的血污,然后置于炸茸架上,用97℃热水反复煮炸5~6次。然后置通风处晾干。反复煮炸多次使残血排净,茸皮紧缩、易于干燥。


砍茸的加工方法与锯茸的基本一致。


*厚片(原茸片)加工加工比较简单,将锯口朝下,放在白酒内30分钟至1小时,鹿茸通过毛细管虹吸作用被酒浸润,然后在笼屉上蒸至茸软化,再用特制的切刀切成厚度约为1mm的原茸片,分等级包装出售。


*超薄片加工


a 将上述干制鹿茸洗净去毛,按骨化程度锯成数段,在清水中浸泡30分钟,使干燥鹿茸充分吸水,然后上笼蒸煮2~3小时。


b 蒸后的鹿茸去掉茸皮,视茸的粗细纵向切成4~6条,90℃干燥1~2小时。


c 将干燥的茸条放在鸡蛋清中浸泡12~24小时,待茸条充分吸收蛋清后将其对并在一起,包上白布捆紧,再反复蒸3次,并在每次蒸后缠紧。


d 去掉白布,包上去毛茸皮或鹿皮,再以白布包缠,反复蒸3次,缠紧,使茸条与茸皮或鹿皮融为一体。


e 去掉白布烘干,使茸条硬而不脆,软而挺,有弹性。


f 刨片,将茸条用特制夹夹好,在刨刀上刨出厚7~10μm的茸片,以吸水性好的纸夹好平放,用加压器压平,然后包装。


带血茸


  带血茸是指使鹿血保留在茸体内进行干燥后的鹿茸,主要加工方法是:用干面粉堵住锯口的血管,并用烙铁烫之,起到止血作用,然后再采用煮炸、烘烤、冷冻或远红外干燥等方法使之干燥。(摘自中国医药科技出版社《名贵中药材的识别与应用》)


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