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立秋后,吃菠菜不如吃它,养发护发还补血,还不花一分钱

  • 来源:互联网
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  • 2021-08-31
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峡盗飞车

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立秋后,吃菠菜不如吃它,养发护发还补血,还不花一分钱。一直以来,在我们日常的生活中,蔬菜都是我们餐桌上必不可少的一种食材,同时也是上桌率最高的一种食材,哪怕你足够的挑食,如果说不吃肉可以,但是要说连蔬菜都不吃,那是真的不太可能。今天我就推荐给大家立秋后最适合吃的蔬菜,比菠菜营养价值还高,它就是茼蒿。有人可能会觉得茼蒿有奇怪的味道,但是茼蒿的营养价值非常的高,简单的做法也可以很美味。今天我就教大家茼蒿的做法,大家赶快跟我学起来吧!

粉蒸茼蒿

配料:

茼蒿 300克、玉米粉 60克、面粉 20克、蒜 5瓣、小米椒 1粒、香醋 3茶匙、生抽 2茶匙、香油 1茶匙、白糖 1/3茶匙

烹饪步骤:

1.主要食材:茼蒿

2.茼蒿取叶的部分洗净,晾干多余水分。 玉米粉和面粉混合均匀

3.把茼蒿放在大盆内(大盆好操作),洒入拌匀的玉米粉和面粉

4.拌匀,尽量使每棵茼蒿都裹上粉,粉不要太厚

5.大火烧开蒸锅内的水,在笼屉内铺上一块拧干的湿笼布,放入裹好粉的茼蒿,盖上盖大火蒸8分钟左右

6.蒸茼蒿的时间吧大蒜、小米椒切碎备用

7.在小碗内放入鲜酱油、白糖、蒜蓉、香醋、小米椒、香油拌匀做成调味汁备用

8.茼蒿蒸好了

9.取出放在碗内,浇上调好的料汁拌匀即可食用

烹饪小贴士:

1、选品种:蔬菜市场上的茼蒿通常有尖叶和圆叶两个类型。尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或花叶茼蒿,叶片小,缺刻多,吃口粳性,但香味浓;圆叶茼蒿又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿,叶宽大,缺刻浅,吃口软糯。2、看颜色:茼蒿颜色以水嫩、深绿色为佳;不宜选择器叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿,茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。3、看茎部:茼蒿挑选茎短,且粗细适中者。通常茎越短越鲜嫩,而粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度,叶子又厚又硬。另外,茼蒿春季易抽蓑,不要买抽薹的,选择没有花蕾的更好。

大家秋天喜欢吃什么蔬菜呢?

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