大理“八大碗”美食大观

　　在大理，“八大碗”历史悠久，相传原来是大理国段白王来用招待周边南亚、东南亚等十六个国王所用的国宴，相延至今，已近千年。如今，八大碗依然在大理的村村寨寨盛行，到各个县做客吃宴席，都可以吃到“八大碗”。“八大碗”共同特色是荤素搭配，烹调美味可口，老少咸宜。如今人民生活水平提提高， 其数量已经不再限于八碗了，十碗、十多碗、二十碗的都有了，食材也不再以猪肉为主，而是增加了鸡、鱼、鸭等其他食材，各市县各具特色、异彩纷呈！

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