冬季如何补？九大体质各有进补重点你造吗？

　　（来源·金羊网）冬季正是进补时。但对于进补，是不是人人都适合进补？或是面对大量的药物食材如何选取？是不是都要选高丽参、鹿茸、红参等名贵药材呢？国家级老中医药专家学术经验指导老师吴维城表示，进补不等于大补，还有温补、平补和清补，要辨体质进补，看看是补气、补阳、补血，还是补阴。

　　冬季气温低，人体的新陈代谢功能亦相应下降，人的食欲增加而活动量又相应减少，容易吸收和储存营养物质，是调理身体的好时机。所以有“冬季进补，来年打虎”的说法，此时进补可预防和减少冬季及来年春季疾病的发生。

　　在中医“四季养生”的学说中，从五脏调养角度讲，冬季进补的原则是“补肾养阳”为主，适当佐以养肝健脾、调理心肺为辅，可使气血运行顺畅。吴维城指出，这个季节适当一些强壮温养阳气（尤其是脾肾阳气）、调补气血的食品，能使体质强化，且能补充夏秋季节体能的消耗，使精力充沛。

　　有人以为，冬天进补，要选人参、冬虫夏草、鹿茸等大补药材，或者海参、鲍鱼、鳄鱼肉等贵价食材。其实，进补并不是指非要用名贵药材，应根据不同的需求来选择温补、滋补、暖胃、行气等食材——

　　暖胃益肾肉类：鸡、瘦肉、鸭肉、兔肉、牛肉、羊肉、狗肉、田鸡、黄鳝、猪腰、虾等。

　　生活中，我们经常会发现有些人特别怕冷，特别是在冬天怕冷症状表现更为明显，而有部分人又特别容易上火，一吃火锅，马上咽喉痛、口腔溃疡、便秘发作。吴维城表示，这都与个体体质情况不同有关系。所以，冬季进补要根据体质情况而采取相应的食疗进补。

　　：养阴清润的方法调理。如沙参、玉竹、马蹄、石斛等煲瘦肉汤或选滋肾养阴类药材，比如杞子、沙参、玉竹、淮山、百合、冬虫草、虫草花、石斛、元肉等。取两三种与肉一起煲汤。

　　：温养助阳的方法调理。如姜枣煲羊肉或选肉苁蓉、杜仲、核桃、花生、莲子、巴戟等温肾补阳类药材来煲汤：

　　表现：面色苍暗，郁闷，郁闷，沉默寡言，胸闷不舒，时欲叹息。常见于女性或老年人。

　　：理气解郁的方法调理，如陈皮生姜煲鸡或鸭，或多吃些淡水鱼类，如用姜葱、蒜、陈皮等蒸焖四大家鱼。