安徽来安：讲好学校食品安全培训“第一课”

（通讯员陈敏） “之前我们对食品安全知识了解的不多，这次培训帮助我们了解法律规范、为我校食品安全工作提供了一个很好的学习平台！”安徽省滁州市来安县新安镇中心学校负责人激动地说。

为了方便让大家了解《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，安徽省滁州市来安县市场监管局执法人员以典型食品安全案件以案说法，以通俗易懂、接地气的的表达方式现场讲解。针对原料管理、加工制作、食品留样、清洗消毒、废弃物处理、防蝇防鼠、人员管理七个方面举例说明、强调重点。

据了解，来安县市场监管局制定了培训制度，要求各学校每周至少开展一次食品安全培训。下一步，该局将把学校培训记录纳入重点检查项目，还将随机抽查考核工作人员相关知识，帮助学校做好培训工作。