秋天这个菜要多买，2块钱一斤，小孩吃了不生病，老人吃了更长寿

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秋天这个菜要多买，2块钱一斤，小孩吃了不生病，老人吃了更长寿

已经进入秋天一段时间了，最近温度逐渐转凉，我们换下了夏装穿上了秋装，同时菜市场里的蔬菜也陆续换成了秋季的土豆、红薯、南瓜等蔬菜。今天我们要说的就是红薯嫩茎的叶子，也就是红薯叶，这红薯叶在以前都是没人吃的，通常被拿来喂牲畜，但是近几年红薯叶的营养价值被发现，就成了炙手可热的保健蔬菜。

红薯叶含有大量的叶绿素、维生素以及多种膳食纤维，具有清肠排毒、改善便秘、预防贫血、美容养颜、增强视力、提高免疫力等作用。此时正是红薯陆续成熟的季节，所以也刚好是红薯叶最鲜嫩好吃的时候，价格也很便宜，才2块钱一斤。在秋天一定要多做给家人吃，小孩吃了体质好不生病，女人吃了美容养颜肌肤好，老人吃了健康长寿。红薯叶除去最家常的清炒，还可以做成这道红薯叶窝窝头，比馒头好吃还营养，一定要做给家人尝尝。

【红薯叶窝窝头】

步骤一：红薯叶去掉黄叶和老茎，放入清水中洗干净，捞出控干水分。

步骤二：把红薯叶切碎，放在盆子内，撒入适量食盐，搅拌均匀。

步骤三：然后倒入适量面粉和清水，搅成絮状，揉成浓稀适度的面团。

步骤四：取适量面团团成圆形，然后揉成窝头的形状，然后在蒸笼内铺一层湿笼布。

步骤五：把揉好的窝头放入蒸笼内，冷水上锅，大火烧开，继续蒸15-20分钟。

步骤六：最后关火焖5分钟，即可取出，稍微晾凉食用。

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