豌豆别再炒饭了，试下此做法，鲜香开胃又入味，全家吃一次就上瘾

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鸡丝豌豆的做法

类别 家常菜 贫血食谱 围孕期食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 工艺 炒 口味 甜味 食用 中餐、晚餐

主料 豌豆50克 鸡胸脯肉200克 辅料 鸡蛋清20克 调料 植物油50克 料酒25克 盐2克 味精2克 白砂糖30克 淀粉(玉米)30克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

鸡丝豌豆的做法

1.鸡脯肉切丝放在碗里加蛋清、淀粉抓匀；2.豌豆入沸水锅中焯一下；3.炒锅坐火上倒油，三四成热时下入鸡丝，划炒变色后倒出；4.炒锅中放入豌豆及料酒、高汤500克、盐、白糖，烧开后撇去浮沫，倒入鸡丝翻炒片刻，勾薄芡，撒味精推匀盛在汤碗里即可。

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