吃莲子要不要去芯？吃对了健脾和胃，后悔当初扔了太多

莲子是日常生活中比较常见的一类保养品，以其软糯的口感和祛火，清肺，润肠的功效受到广大消费者的喜爱。在市面上莲子的种类繁多，品牌各异，哪种莲子是比较有效果的呢？

其实，莲子的功效差不多，只不过口感有所不同而已。

莲子的莲芯味道很苦，有些老人说，莲芯的祛火功效最强，虽然苦也要吃下去。但是很多人，尤其是小孩子对苦味很敏感感到难以下咽，那么吃莲子要不要去莲芯，正确的吃法是什么呢？

莲子就是莲花的种子，在莲花夏季长至成熟后就会有莲芯长出来，成一个碗装，里面一颗颗青色果实就是莲子。

莲子中央长着一根青色的胚胎，呈细长状，也就是莲芯，味道很苦。莲子的味道很好吃，作为保养品常年受到消费者的喜爱。好多人接受不了莲芯的苦味，那么它的成分主要是什么呢？

一般来说，莲芯的主要成分是生物碱和黄酮化合物，有祛心火，安神助眠的效果。一些心火过旺，多梦难眠的朋友可以多吃一些莲芯。朋友们如果对苦味很敏感也不必勉强，莲芯去掉的莲子保养效果也很好。

如何快速去掉莲芯呢？用莲子芯煲汤是很鲜美的，用来泡茶对夏季火气大的朋友也有很好的保养作用。一般而言，莲子芯有清热去火，安神助眠的效果。用刚取出的莲子芯泡茶，味道略苦而回甘，用开水冲泡在夏季是很消暑的。莲子虽然好吃，要取出莲芯却不是那么容易的事，需要一些窍门才能取出。

首先，用刀子在莲子当中划一圈，让莲子出现明显的划痕，然后掰开壳子取出莲子。其次，用牙签从莲子中间穿过，顺带着把莲芯刺出，用手取下莲子芯即可。最后，用清水冲去莲芯上的粘液晒干，一次可取几克用于泡茶喝。

莲子整颗食用和单独食用莲芯都可以达到很好的保养效果，一般而言两者差别不大。对于莲芯苦味不能接受的朋友可以使用上述的方法取出莲芯。

在快节奏生活的当下，很多朋友由于工作压力大而常常有上火的症状，这时候食用莲子煲汤和泡茶对降心火，安神助眠有很好的帮助，能够快速解压，达到心态平和精力充沛的效果。

莲芯作为莲子的胚胎，性味苦，但是降心火的功效甚佳，常常感到莫名烦躁和易怒的朋友可以多吃。

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