吃火锅时,服务员询问“要不要加汤”,是给你暗示,你听懂了吗?
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火锅这种美食,一直都是比较受人喜爱的,无论是冬天还是夏天,都有很多人会去吃,好友们聚在一起吃饭聊天,看着翻滚的浓汤当中,自己喜爱的美食上下浮动,那种感觉是特别得劲的。
今天我们要说到的,也正是一些有关于吃火锅的事情,想必大家应该都有碰到过,在你吃火锅的时候,经常都会有服务员过来问你是否需要加汤,很多人以为这就只是正常的服务而已,但其实事实可没有这么简单,下面我就会告诉大家,吃火锅时,服务员询问“要不要加汤”,是给你暗示,你听懂了吗?
1、增强顾客的用餐体验
餐饮业的竞争其实蛮大的,顾客群体就那么些人,如何让别人记住你,成为你的回头客,最重要的就是顾客的用餐体验,顾客吃得舒服了,你生意自然就会好。而服务又是增强顾客体验的一个重要环节,把握时机去询问顾客是否需要加汤,能够给顾客一种被重视的感觉,无形之中就得到了享受,心里留下一个好印象的话,下次用餐他可能就还会选择你这里。
2、增加接客
人们用餐的时间,其实一般都差不太多,这就是所谓的用餐高峰,这时候大多数餐馆,其实位置都是不怎么够用的,尤其是类似于火锅这样的餐饮店,但同时又有很多人吃完又喜欢一直占着位置聊天,这时候服务人员可能就会多次询问你是否加汤,潜台词就是不加汤你就是吃完了,吃完就快走吧,好让我多接几桌客人,不知道你是否听懂了呢?
3、催促用餐
这种情况大多发生在快要打烊的时候,因为顾客没有,服务员就不能准时下班,所以服务人员就会不停的询问你是否加汤,因为这回无形之中给用餐者一种压迫感,极大的增强你们的用餐速度,你吃得越快,他们自然加班就越少了。
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- 编辑:李娜
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