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此菜要多吃，营养美味，能解肝毒，延缓衰老，早吃早受益！

绿菜花又叫西兰花、青花菜，营养比其它一些蔬菜更丰富齐全，尤其是含抗氧化剂的维生素C较高，胡萝卜素和叶酸含量也较丰富，常吃，能延缓衰老、美容养颜。其中，绿菜花是含有类黄酮最多的食物之一，可以防止感染，还是最好的血管清理剂。绿菜花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。秋季多吃些西蓝花，因为这时的绿菜花花茎中营养含最高。

而海鲜菇中的赖氨酸、精氨酸的含量较高，有助于青少年益智增高。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。海鲜菇的热量低、脂肪低，食用海鲜菇还能预防便秘，防癌抗癌。这道菜小编还搭配了瘦肉，三者一起炒，有菜有肉，好吃下饭更营养。

【绿菜花炒海鲜菇肉片】

1、绿菜花整个的用盐水浸泡10分钟（杀虫和去除农药残留），然后冲洗一下之后切下花朵，再清洗2遍，最后把花朵切小一点。海鲜菇去根部清洗干净，切成两段。3瓣大蒜拍碎。2个小米辣切小圈。

2、滚水中放一点盐，然后放入绿菜花焯水1分钟捞出。

3、30g瘦肉切成薄片，切好放入1勺无添加酱油、1勺香油、一点水淀粉，抓匀。

4、热锅中倒适量油，中大火，放入大蒜、小米辣炒香，然后放入肉片炒香。

5、炒香肉片放入海鲜菇炒熟。

6、最后放入绿菜花、适量盐、少许味精、大火翻炒均匀出锅，装盘。

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