此物是鸡身上的一点点，却是消食化积的好东西，孩子吃消化好了

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此物是鸡身上的一点点，却是消食化积的好东西，孩子吃消化好了！

它就是鸡郡肝，就是鸡的胃，不要小看它只有这么一点点，鸡郡肝肌肉结实厚实，养过鸡的都知道，鸡经常刨地里的小石子吃，就是关养的鸡，也要撒一些小沙颗粒给鸡吃，可以帮助消化。鸡郡肝有很强的消食化积作用，还能健脾胃。

鸡郡肝中主要含有胃激素、角蛋白氨基酸等成分，能够增加人体胃液的分泌量、增强肠胃的消化功能，从而加快肠胃的排空速度，达到消食化积的功效。对于食欲不振、消化不良、小儿疳积、饮食积滞的孩子来说，吃一些鸡郡肝可解决这类问题。另外，鸡郡肝含铁较多，食用后人体可以补充铁质。

【泡椒鸡郡肝】

1、5个鸡郡肝切成薄片。泡椒切成小段。3瓣大蒜拍碎。1个红辣椒切小圈。

2、热锅中倒适量油，放入切好的大蒜、泡椒、红辣椒，旺火翻炒片刻放入切好的鸡郡肝快速翻炒。

3、炒至2分钟鸡郡肝熟透，加入少许盐、1勺无添加酱油，少许味精，翻炒均匀出锅装盘。

【小贴士】

在购买鸡郡肝后，它上面有一层黄色的薄膜，不要扔了，也是个好东西，中药名叫鸡内金，清洗干净后晒干，然后用锅焙熟给孩子吃，能消食健胃。

外国人眼中的张扣扣 http://www.cityruyi.com/lm-3/lm-3/1843.html