用此物包的饺子,比茴香鲜香,排出毒素,助消化,越吃越瘦
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用此物包的饺子,比茴香鲜香,排出毒素,助消化,越吃越瘦
我家就喜欢用香菇肉馅包的饺子,吃起来鲜嫩清香,别有一番风味!比韭菜茴香都还鲜香。也因为香菇营养价值高,含有丰富的氨基酸,能纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸,其中钙、铁、磷含量也较多,可作为补钙、补铁、补磷的良好来源。常食香菇,还可健脾胃、助消化。
另外香菇中的多糖类物质,可以提高人体的免疫力,抑制癌细胞生长,增强机体的抗癌作用。香菇多糖有护肝作用,并增强排毒能力。香菇是低热量食品,其中大量的粗纤维以及水溶性纤维可以增加日常的排便量,刮油减脂,越吃越瘦。香菇好吃,好处也多多,大家平时不妨常吃些。不过我家喜欢用干香菇做馅,干香菇不但比鲜菇更芳香,营养价值也更高,下面一来看看具体做法吧!
【香菇饺子】
1、250克前腿肉,瘦多肥少,剁成肉末装盆。干香菇提前先洗一下,然后用适量冷水泡发,泡好切碎,泡香菇的水不要倒掉,等会用得着。姜蒜拍扁剁碎。小葱切葱花。
2、肉末中打入2个土鸡蛋,充分拌匀,这样肉会非常鲜嫩,然后放入香菇碎末、姜蒜末、葱花、黑胡椒粉,倒入适量泡发的香菇水(很香),充分拌匀后放置一边15分钟。
2、为了省事买的是饺子皮,到15分钟后,馅里加入适量盐,充分搅合,后放盐,馅更鲜嫩不柴,然后开始包饺子。
3、包好饺子,锅中多放一些水,水烧开后,往里加一点盐,放入饺子,用锅铲搅一下,不要盖锅盖,也不用加凉水,煮到饺子全部飘起来,再煮一会儿,捞出,放进冷开水中过一下,装盘,这样饺子就不会粘连在一起了。饺子煮好了,开吃!
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- 编辑:李娜
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