大鱼大肉都不如这菜,做成小饼营养又美味,孩子多吃体质好少生病
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大鱼大肉都不如这菜,做成小饼营养又美味,孩子多吃体质好少生病
北方的冬天天气太干燥了,这几天我就嘴里上火长疙瘩,不管是喝水、吃东西还是刷牙,只要碰到就特别疼。所以大家一定要多喝水吃水果,预防上火,除了这些,还要注意合理的进补,因为大鱼大肉吃多了也会引起身体上火的。今天和大家分享一种特别适合冬天吃的蔬菜,就是西兰花。
西兰花是生活中很常见的蔬菜,虽然价格比较贵,我们这里超市里要7块钱一斤,但是它所含的营养都平均高于其他蔬菜,位居蔬菜营养的榜首,具有清肺润燥、补钙健脑、强筋健骨、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力的作用。西兰花的家常做法有很多种,除了炒西兰花,今天和大家分享一道西兰花鸡蛋饼的做法,做法简单,营养美味,不管是拿来做早餐还是主食都是很不错的选择。大鱼大肉都不如这西兰花,贵是贵了点,但是孩子多吃不上火,还体质好少生病。
【西兰花鸡蛋饼】
步骤一:西兰花去掉根茎和叶子,掰成小朵,放入淡盐水中浸泡。
步骤二:锅内添冷水,大火烧开,放入西兰花焯水,等到西兰花七八成熟,捞出泡冷水。
步骤三:等到西兰花变凉后,捞出控干水分切碎,鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液。
步骤四:往鸡蛋液中撒入适量食盐和清水,搅拌均匀,继续倒入西兰花碎和面粉,搅拌均匀成面糊。
步骤五:电饼铛或者平底锅刷一层食用油加热,然后取适量面糊倒入锅内,摊平成小饼,烙到小饼两面呈现金黄色,即可取出食用。
小贴士:
1、西兰花一定要先放入淡盐水中浸泡,这样可以跑出脏东西和细菌,让西兰花变得更干净。
2、西兰花焯水一定要把握时间,要让焯水过后的西兰花保持脆嫩的口感,这样才好吃。
3、如果给孩子吃,可以把调面糊的清水换成牛奶,这样不仅营养翻倍,就连吃起来也会更香。
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- 编辑:李娜
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