我家从不点外卖,看看,半小时搞定的3菜1汤,才花35块钱,香
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我家从不点外卖,看看,半小时搞定的3菜1汤,猪肝汤、蒜蓉粉丝蒸虾、虎皮青椒、油豆皮炒生菜,成本35元,实惠、清爽、下饭、营养又健康,吃完浑身都舒坦,一家三口吃得很开心!
【蒜蓉粉丝蒸虾】:色泽美观,虾肉鲜嫩、松软,蒜香味浓郁,铺在下面的粉丝吸收了虾的鲜味,蒜蓉香味,更加鲜美爽滑。
做法:1.先将粉丝浸泡一会,锅里烧水,水烧开后,将粉丝倒入沸腾的开水中,焯1分钟左右,即可将粉丝捞出。(我买的这种粉丝有点硬)然后将焯好水的粉丝放入盘中,均匀铺开。
2.把虾清洗干净,先用剪刀将虾尖、虾须剪掉,再用剪刀将虾背剪开,将虾线、虾肠取出,再用发切开虾的背部,切深一点,但不要切断。
3.将处理好的虾一只只摆放整齐在粉丝上面,摆盘好。切好大蒜末,热锅倒油,油烧热后,将大蒜末倒入油锅里煸炒。用中火慢慢煸炒出香味,即可出锅。
4.用一个碗装炒好的蒜蓉,倒入料酒、蒸鱼豉油、生抽、盐、少许的老抽、蚝油下去。将蒜蓉酱汁用勺子搅拌均匀。然后将蒜蓉酱汁均匀地浇在开背的虾上,这样更好入味。所有的虾背都均匀铺上蒜蓉酱汁,备好,待用。
5.锅里烧水,水烧开后,将虾放入锅里清蒸,清蒸3-5分钟左右,就可以端出。将清蒸好的蒜蓉粉丝虾端出,再撒些小葱花下去。热锅到油,油烧热后,烧到冒烟,将烧热的油直接淋在虾面上,能听到“滋、滋、滋”的响声,香味飘出,即可。
【虎皮青椒】:青椒酸辣入味,绵而不烂,开胃、下饭,百吃不腻的一道家常菜。
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【蒜蓉粉丝蒸虾】:色泽美观,虾肉鲜嫩、松软,蒜香味浓郁,铺在下面的粉丝吸收了虾的鲜味,蒜蓉香味,更加鲜美爽滑。
做法:1.先将粉丝浸泡一会,锅里烧水,水烧开后,将粉丝倒入沸腾的开水中,焯1分钟左右,即可将粉丝捞出。(我买的这种粉丝有点硬)然后将焯好水的粉丝放入盘中,均匀铺开。
2.把虾清洗干净,先用剪刀将虾尖、虾须剪掉,再用剪刀将虾背剪开,将虾线、虾肠取出,再用发切开虾的背部,切深一点,但不要切断。
3.将处理好的虾一只只摆放整齐在粉丝上面,摆盘好。切好大蒜末,热锅倒油,油烧热后,将大蒜末倒入油锅里煸炒。用中火慢慢煸炒出香味,即可出锅。
4.用一个碗装炒好的蒜蓉,倒入料酒、蒸鱼豉油、生抽、盐、少许的老抽、蚝油下去。将蒜蓉酱汁用勺子搅拌均匀。然后将蒜蓉酱汁均匀地浇在开背的虾上,这样更好入味。所有的虾背都均匀铺上蒜蓉酱汁,备好,待用。
5.锅里烧水,水烧开后,将虾放入锅里清蒸,清蒸3-5分钟左右,就可以端出。将清蒸好的蒜蓉粉丝虾端出,再撒些小葱花下去。热锅到油,油烧热后,烧到冒烟,将烧热的油直接淋在虾面上,能听到“滋、滋、滋”的响声,香味飘出,即可。
【虎皮青椒】:青椒酸辣入味,绵而不烂,开胃、下饭,百吃不腻的一道家常菜。
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- 编辑:李娜
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