炒肉时,为何总粘锅?不要慌!学会这个方法,肉不粘锅更滑嫩!
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炒肉时,为何总粘锅?不要慌!学会这个方法,肉不粘锅更滑嫩!
肉食可以说是我们每个人最喜欢吃的一种营养食物,每个人都比他喜欢吃,以前小时候家庭条件有限,那个时候很少吃到肉,现在完全不一样了,人们的生活条件是越来越好,对于肉食来说,每天基本上都是必不可少的,它的吃法也有很多种,但是我们最喜欢吃的就是炒肉。
对于炒肉来说,相信每个人都会炒,但是很多人炒出来的肉根本就不好吃,而且总会出现粘锅的情况。其实我们在炒作的时候也是有技巧的,只要牢记这个技巧,那么炒出来的肉更是非常的滑嫩,而且不会出现粘锅的情况,而这种方法非常适合炒所有的肉。
今天跟大家分享炒肉时,为何总粘锅?不要慌!学会这个方法,肉不粘锅更滑嫩!我们就具体来说一下青椒炒肉的做法,我们只需要准备成交,猪肉,料酒,生抽,盐,面粉,鸡精,味精和蒜就可以了。首先我们先将猪肉清洗干净之后切成丝。放入盆中里面加入盐,鸡精,味精,生抽,料酒和面粉。搅拌均匀之后进行腌制15分钟。
进行腌制这一步是万万不能少的,锅中加入适量的油油温达到5成热的时候,锅中加入适量的蒜和少量的盐,炒出香味之后,将我们腌制好的猪肉放入锅中。这样炒出来的肉丝根本就不会出现粘锅的情况,而且我们在炒的时候,一定要不停的进行翻拌。
最后再将我们清洗干净的青椒丝放入锅中进行翻炒,翻炒至青椒丝断生的时候就可以了,最后出锅前再加入鸡精和盐就可以了,用这种方法炒出来的肉丝是非常的滑嫩!炒肉时,为何总粘锅?不要慌!学会这个方法,肉不粘锅更滑嫩!看完后是不是长见识了呢?
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- 编辑:李娜
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