炒豆芽加一宝，常食头发黑了，视力好了，给身体做个大扫除！

库尔迪拉

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黄豆芽里面含有较多的蛋白质、纤维素，同时还有丰富的水分和膳食纤维，人们食用黄豆芽不仅可以补充维生素C，还能因为膳食纤维而防止便秘，疏通肠胃，效果很不错哦！黄豆芽营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。黄豆芽可以清热利湿。黄豆芽属于性凉的蔬菜，对人体有清热解毒、消肿利湿以及润肤的功效。尤其适合大便秘结、脾胃湿热、寻常疣以及高血压的人群食用。黄豆芽补血养气。黄豆芽有着养血补气、清热明目、防止牙龈出血以及心血管硬化的功效，同时吃黄豆芽还能降低胆固醇。黄豆芽还能对血管壁中的胆固醇以及脂肪的堆积进行清除，有效预防心血管病变。

芹菜有一个好处就是可以帮助提高人体的睡眠质量，这可能与其中含有的生物碱成分具有镇静和安定作用有关，所以，日常吃些芹菜对于失眠人士有比较好的帮助作用，芹菜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此芹菜具有美容的效果，芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

健康功效

芹菜:活血化瘀

黄豆芽:活血化瘀

食材用料

芹菜 适量

黄豆芽 适量

大蒜 少许

盐 少许

辣椒油 一大勺

糖 少许

香油 少许

味精 少许

醋 少许

芝麻 少许

芹菜拌黄豆芽的做法

1.先把黄豆芽去根 洗净 没有根的黄豆芽不要买 那就是传说中的毒豆芽

2.芹菜洗净 凉拌尽量选择芹菜芯 不要外面的那层老帮

3.切寸段

4.锅里烧热水 放少许油 把芹菜焯水

5.芹菜快熟的时候烫豆芽

6.焯熟后放凉水里过一遍

7.再用纱布攥干水分

8.放入干净的盆里 放入少许蒜末

9.再加入辣椒油 糖盐和味精

10.搅拌均匀后滴少许香油和醋提味

11.装盘后撒少许芝麻增香

12.一道可口的凉拌菜就做好了

小贴士

焯熟后一定要过凉水 不然口感不脆

色美眉 http://www.cityruyi.com/lm-3/lm-3/1060.html