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萝卜的食用功效
1、增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。
2、帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。
3、帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
4、防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
萝卜卷的做法:
萝卜去皮刨丝创好萝卜丝加入20克的盐,把其抓均匀,静置20分钟
把逼出的萝卜水沥出,再把萝卜按压成团,再次把水份逼出3个萝卜按压完毕,所剩的萝卜丝只有765克
把花生稍微切一切把萝卜丝和芹菜梗,五香粉,番薯粉,花生碎,8克的盐,全部混合均匀
用手把所有的材料混合至看不见干粉
豆腐皮剪成自己喜欢的大小,我的是一张剪成4把萝卜丝码在腐皮上,再卷上
用少许的番薯粉兑水,成糊状,涂在腐皮尾部让其粘贴刚好卷了5条
冷水下锅蒸25分钟
蒸好的萝卜形状还是差不多的蒸好的萝卜卷趁热把其移至盘子,晾凉
完全冷透的萝卜卷切片,不粘锅上少许油小火将其煎至金黄
小窍门
1:萝卜的水一定要挤干,尽量挤干,如果不挤干的话那么你要加的番薯粉就不止200克啦,加粉多少也是再于你萝卜到底有或挤干水
2:萝卜卷蒸好趁热食用也可以,我个人就喜欢再一次煎至,吃起来会更加的香
禁忌:白萝卜 雪梨:会诱发甲状腺肿大
(图片来源于网络)
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- 编辑:李娜
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