茄子和此物一起炖,血管通畅无阻,皱纹少了,皮肤好了,更显年轻
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茄子的营养价值
1.茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
2.茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。
3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。
苦瓜中含有丰富的钙、铁、锌、硒等矿物质,以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养素,同时还含有对人体有益的果胶、淀粉、无机盐以及多种氨基酸,苦瓜含有丰富的卵磷脂,属于机体许多细胞,这种细胞也是大脑重要的组成部分,有效的增强和改善大脑功能功能,如果是参加考试或者是学习的人群,吃苦瓜还能够帮助补脑,增强大脑的功能。苦瓜含有丰富的维生素,具有清热解毒和滋养肌肤的功效,还能够保护人体免受自由基的损伤,淡化色斑和皱纹,使皮肤细腻白皙又有弹性,能很好的改善肤质,缓解皮肤问题,祛除青春痘痘,使人的皮肤更光滑年轻。
健康功效
茄子:活血化瘀
苦瓜:活血化瘀
白糖:活血化瘀
食材用料
茄子 2根
苦瓜 1根
蒜 4瓣
盐 适量
植物油 适量
白糖 适量
淀粉 适量
水 适量
鸡蛋 1个
红椒 适量
茄子炒苦瓜的做法
1.准备好食材
2.将茄子除掉头部,切成块,加入适量盐,搅拌均匀
3.把苦瓜除掉头部,切成块
4.锅中倒入适量水,烧开后倒入苦瓜
5.苦瓜煮五分钟后盛入碗中
6.半个小时后,将茄子的水分拧出来
7.茄子中打入一个鸡蛋,加入适量淀粉,搅拌均匀
8.将蒜剥皮切成片
9.锅中倒入适量植物油,油烧至七分熟,倒入茄子
10.将茄子表皮炸香,转成小火
11.翻炒至茄子变软
12.控油盛入盘中,以备待用
13.剩余的油,爆香蒜
14.加入适量红椒
15.将红椒爆香
16.倒入茄子,进行翻炒
17.倒入苦瓜,一同翻炒
18.加入适量盐
19.再加入适量白糖
20.翻炒入味
21.盛入盘中
小贴士
1、茄子用盐腌制半个小时,利于成熟
2、苦瓜用水煮五分钟,口感更香软,可减少苦味
3、茄子中加入鸡蛋与淀粉,炸出来的茄子更香
4、起锅前加入白糖,使整道菜含着清甜
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- 编辑:李娜
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