炸馒头片从不裹蛋液！蘸上一点“它”，外酥里软，一点不油腻

我们这一班第二集

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现在我们的生活虽然变得越来越好了，但是很多人都进入快节奏的生活，晚上睡的很晚，早上没有时间做早餐，有的时候连吃早餐的时间都没有，真是挺辛苦的，不过长期这样的话，身体会被累垮，还是尽量选择一些简单的早餐在家里做的吃比较好，有了更好的身体才能更好的生活。

今天给大家推荐一种简便早餐，做起来就要几分钟搞定，快捷好吃，这个就是我们常吃的馒头做成的，炸馒头片，馒头全国人都挺喜欢吃的，不管是南方人和北方人都吃馒头，当然北方人更爱吃一些，经常自己蒸馒头吃，一蒸就是一大锅，分几次吃完，南方人经常买馒头吃，有的时候可能会觉得没有味道，那么就做成炸馒头片，香脆好吃，又能解决早餐问题，挺不错的。

炸馒头片估计很多人都做过，可能吃上一两次就不想吃了，因为觉得太油腻，有的时候吃起来还怪怪的，今天给大家分享有一个小技巧，这样炸出来的馒头片酥脆好吃，一点也不觉得油腻，有的人在炸的时候喜欢裹上蛋液，可蛋液裹了之后，吃起来能隐隐约约的感觉到一点腥味，所以今天的方法不用蛋液裹馒头片炸，蘸上一点“它”就可以了，简单又好吃，吃起来外酥里软，一点不油腻。

炸馒头片

1、首先准备重要的水，一碗水盛好，再撒入一些盐，搅拌均匀成盐水待用。

2、下来将馒头切成薄片，差不多一厘米的样子，馒头最好是放了隔夜的，这样的馒头比较好切，切好之后，会有很多的馒头碎屑，要进行拍打抖动，不然的话炸的时候这些碎屑很容易炸糊变黑。

3、炸锅中加入足量的食用油，小火慢慢加热，这会儿时间用筷子夹起馒头片放在盐水中两面蘸一下，蘸的时候一定要把握好度，因为馒头很吸收，快速的蘸一下表面湿润就可以了，如果时间长的话，就会泡软，这样炸出来的馒头片口感也不好。油温烧到五成热的时候，就可以将馒头片放进去了，炸到两面金黄就可以捞出，这样做出来的馒头片，外面酥脆里面软嫩，而且一点不油腻，这是我常用的方法，从来不裹蛋液炸，你比较喜欢哪个方法？

做好的馒头片趁热吃，太香了，再配上 一杯豆浆，或者是一碗稀饭，早餐就完成了，吃完美美的出门。今天炸馒头片用到的技巧，就是用盐水取代了蛋液，大家可以尝试一下，很不错的效果。还有一种方法就是沾好盐水后，电饼铛刷上油，在将馒头上面刷上油，盖上盖子，这样做出来油分更小，不过这样做出来的没有炸的酥，就看你比较喜欢吃哪种感觉？

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