“天然青霉素”,隔三差五吃,孩子不感冒,可惜很少人知道
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春天是一个容易感冒的季节。昼夜温常大,很多人就放松了警惕,平时还是要注意保暖的,俗话说“春捂秋冻”就是这个道理。每到春天我都会做点时令菜,给家里人吃点,尤其是小孩,多补充营养,增强免疫不容易感冒。它是“天然青霉素”,隔三差五吃,孩子不感冒,可惜很少人知道。小编给大家推荐的就是苦苣,春天吃苦苣能够清热解毒,苦苣还有杀菌的功效,用酱拌或者沙拉孩子都挺爱吃的。小编为大家分享的这道酱拌苦苣大家喜欢吗?喜欢的朋友就在评论区告诉小编吧!
酱拌苦苣
配料:
苦苣 3颗、猪梅花肉 一小块、黄酱 3勺、小葱 1根
烹饪步骤:
1.首先准备好所需要的食材
2.小葱切段,苦苣从里到外一层层冲洗干净,坏的叶子摘掉,控干水分
3.切成4-5厘米长的小段,放入盆中
4.猪梅花肉逆着纹理切成小丝
5.锅烧热下少许底油
6.下入肉丝,翻炒变色
7.盛出放入苦苣盆中
8.加入小葱段
9.加三勺黄豆酱
10.淋入少许香油或者核桃油,翻拌均匀即可
烹饪小贴士:
1、营养价值苦苣中含有维生素C88毫克,胡萝卜素3.22毫克,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦苣嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。2、食用功效防治贫血,消暑保健,清热解毒,杀菌消炎:苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。3、选购技巧看根茎:根茎越白越新鲜,口感越嫩,如果颜色呈青色,说明口感会老一些。看叶子:不要挑选烂叶,选择黄叶的苦菊更加新鲜。看新鲜度:挑选茎叶挺拔,水分饱满的苦菊。
这道酱拌苦苣大家喜欢吗?
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- 编辑:李娜
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