番茄与它一起炒,不仅能够抗癌还能预防高血压,养生效果更好
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番茄大家都很熟悉,也是我们生活中非常常见的一种蔬菜。番茄富含番茄素和维生素,也含有多种矿物质,具有不错的营养价值。
番茄可以做出很多美食,番茄酸甜可口,更是受人们的喜爱,而番茄常用于炒鸡蛋。虽然番茄炒鸡蛋口感不错,营养也丰富,但终究会吃腻的。
那么番茄可以和哪些食物一起炒,不仅同样好处,养生效果也好呢?
1、番茄+花菜
番茄炒花菜是一道很适合老年人使用的开胃佳肴。番茄具有健胃消食的、养阴生津的功效,而花菜含有大量的钾、钙、叶酸和硒以及膳食纤维。这样一来不仅营养丰富,有利于消化、增强食欲,还能够预防治疗便秘。
2、番茄+茄子
我们知道炒茄子的时候,茄子往往会吸收很油,而番茄就不一样了。两者一起炒,能够融合番茄的酸和茄子的嫩,两者的营养也合二为一,不仅能够过去除茄子的油腻,还能够中和番茄的酸味。
3、番茄+土豆
番茄和土豆都含有丰富的钾元素,能够促进体内血液中钠盐的排出,因此具有防治高血压的作用,还同时具有利尿、消肿的作用,对高血压、肾脏疾病都有不错的辅助治疗作用。
4、番茄+虾仁+鸡蛋
虾仁肉质松软,容易消化,其含有的蛋白质是鱼、蛋、奶的好几倍,而且富含钙元素,如果番茄炒鸡蛋还加上虾仁,不仅添加了海鲜味,味道更加可口,营养也更加丰富,还能够健脾开胃。
番茄好处又好处多多,但食用番茄有什么需要注意吗?
1、不要食用为成熟的番茄,青色番茄中往往会含有龙葵素,是一种有毒的弱碱性糖苷生物碱。
2、急性肠胃炎、急性细菌性痢疾的病患者不宜食用,吃了会加重病情。
3、空腹不宜吃番茄,会加重胃酸。
4、不宜将番茄煮的太久,煮太久不仅会使得口感变差,营养成分也损失严重。
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- 编辑:李娜
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