如何分辨“土猪肉”和“饲料猪肉”?屠夫:这“3”处一看就明白
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如何分辨“土猪肉”和“饲料猪肉”?屠夫:这“3”处一看就明白
嗨,小厨又跟各位见面了!今天我们就一起谈谈如何分辨“土猪肉”和“饲料猪肉”!现在的生活条件好了,人们越来越在乎饮食健康,希望吃的食物都是有益于自己的身体,能吃的食物一般主要分为两种素类和荤类。荤类吃得最多的就是猪肉了。猪肉味道价格便宜,比起其他肉,好吃划算。吃猪肉的人多了,对猪肉自然要求也会增加,大家对猪肉的要求不再是管饱,而是希望能够好吃又营养。
我们所吃的猪肉一般分为两类,一般猪肉分为两类,一种是饲料猪肉和土猪肉,土猪肉,肉质鲜嫩,吃着味道好。很多人都争相购买,希望能够买到好吃的土猪肉,但是这个季节的土猪肉并不多,很多人都会真假参半,有时候明明是去购买土猪肉,反而买了一堆饲料肉,不仅价格贵了很多,吃着还不好。前几天想出去买肉时,小猪碰到一个老屠夫,老初便向老屠夫请教了如何分别土猪肉和饲料肉,屠夫说要想分别,它们非常简单,只要看这3处,一看便就明白了。下面大家一起来看看吧!
第一:猪肉皮厚薄
土猪肉和饲料猪的生长环境不一样,所以肉质有所差别,如果想要分辨土猪肉和饲料猪肉,在购买猪肉的时候,首先就要看看猪肉皮的厚薄,土猪与饲料猪相比较运动量更大,猪肉皮比较厚,并且在土猪肉的肉皮融合得很紧密,吃着口感却很嫩。饲料猪与土猪肉相比皮就薄一些了,并且饲料猪的分层非常明显,并且油脂比较厚,口感不如土猪肉。
第二:烹饪时有无浮沫
土猪肉和饲料猪在煮的时候也有一定的区别,土猪肉属于散养,运动量比较大。所以土猪肉中没有过分的杂质,在煮的时候就不会残留浮沫,煮来的猪肉汤清爽干净。饲料猪则很难炒出香味,炒好之后同样,非常容易产生浮沫,煮出来的汤也比较浑浊,炒出来的菜我
第三:猪肉有无气味
一般放养的土猪肉吃的是山上的废渣废草,这类东西与猪饲料相比会更清新干净,长期吃这些的我的猪类肉吃也比较香,很少有猪腥味。而饲料猪多数次的是人工饲料,这类食物吃多了,身体就容易产生味道。
所以现在大伙儿购买土猪肉时,不妨试试小厨说的这个方法,在购买时,注意这3处。就可以分辨土猪肉和饲料肉了,一看就能明白了。
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- 编辑:李娜
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