这蛋糕无需烤箱也能做,入口滑湿绵又甜,比冰淇淋好吃好做还不腻
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导语:这蛋糕无需烤箱也能做,入口滑湿绵又甜,比冰淇淋好吃好做还不腻
一般的蛋糕都需要烤箱的烘烤才可搞定,这对于家里没有烤箱的朋友来说,便会比较有困难,而其实想要自己亲手做蛋糕,便可选择一些无需烤箱便能做的,这次要分享给大家的便是提拉米苏的做法,整个制作过程无需烤箱,制作更加方便了,让人更加轻松便可享受其中的美味,提拉米苏的做法其实并不难,掌握好方法和技巧,入口滑湿绵又甜,吃着比冰淇淋还要爽口,而且还不会让人感觉腻味,提拉米苏是很多人喜欢吃的甜点,自己亲手学会了做法,以后想吃不用买,下面我们一起学习做法。
提拉米苏的做法:
备用食材:手指饼适量,黑咖啡1包,吉利丁片3片,白糖40克,马斯卡彭奶酪250克,蛋黄2个,淡奶油150毫升,可可粉适量;
制作过程:第一步,将白糖和少许清水放入锅中,将其煮开,并且搅拌至白砂糖完全融化,关火待用,蛋黄分离出来放入在一个打蛋盆中,用打蛋器将其打散;
第二步,煮沸的糖浆直接倒入在蛋黄液中,快速将其搅拌均匀,吉利丁片事先放入在冷水中将其泡软,然后隔热水将其化开,奶酪放入在打蛋盆中;
第三步,用电动打蛋器将其打发至有纹路出现便可,将软化好的吉利丁片放入在奶酪中,搅拌均匀,然后再淋入事先做好的糖蛋液,再次搅拌均匀;
第四步,淡奶油用打蛋器打发至稍微出现纹路的状态,放入在奶酪混合液中,再次搅拌均匀,热水将咖啡冲开,用手指饼干轻轻蘸一下,摆放在模具中;
第五步,然后将混合好的米苏液倒入在模具中,将其表面轻轻涂抹均匀,放入在冰箱中冷藏4个小时的时间,表面筛上一层可可粉便可开始享用。
小编总结:提拉米苏可以说是深受大小朋友喜欢的一种甜点蛋糕,其入口滑湿,且湿又甜,让人吃着特别舒服,尤其是从冰箱中刚拿出来的,特别的清凉爽滑,比冰淇淋还要好吃,这样的蛋糕清爽不腻味,而且制作过程还无需烤箱,喜欢吃的便可开始做了,制作简单、口感还美味,错过学习就可惜了,这款小蛋糕有技巧无难度,相信你也可以轻松搞定,以后想吃便不用总是去蛋糕店排队了。
烹饪小技巧:
1、蛋黄液中加入的糖浆水一定是刚煮开的,这样还可将蛋黄变成熟了,吃着也会更加放心,记得要快速将其搅拌均匀,使得两者可以充分混合在一起;
2、吉利丁片别直接隔水融化,将其先放入冷水中软化好,然后再隔热水融化,会更加方便些,奶酪打发不用过度,看到有纹路出现便可以了;
3、如果淡奶油加入在奶酪液中搅拌均匀后,看到太稀稠,可以放入冰箱冷藏一会,让其变得稍微硬一点,效果会更好,模具根据个人的喜好选择,方形或者是圆形的都可以,蛋糕放入冰箱后别急着取出,最少冷藏4个小时的时间,蛋糕的口感才会更佳。
如果你认为这款蛋糕的做法还不错,欢迎收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!
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- 编辑:李娜
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