明明长得一模一样,为何一个叫牡蛎,一个叫生蚝?原来区别在这儿
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明明长得一模一样,为何一个叫牡蛎,一个叫生蚝?说出来你都不信
生蚝是我们常见的一样海鲜,吃起来特别的鲜美,可以清蒸也可以碳烤,还能炒着吃,尤其是蒜蓉生蚝的做法,这是我们在吃海鲜的时候都会点的一道美食,要是不点它,烧烤吃起来都不对味,感觉差了点什么。
说到生蚝不知道有没有小伙伴们注意到一件事,那就是它和牡蛎明明长得一模一样,为何一个叫牡蛎,一个叫生蚝?甚至在价格上还有差别,为此我特意的找到了一个渔民向他请教这里面的奥秘,原来区别在这儿,说出来你都不信!
区别
这生蚝和牡蛎它俩看着是长的一样,但实际是却是不一样的,牡蛎在全世界至少有36个自然种,生蚝和牡蛎是同种不同类,生蚝是牡蛎品种里面个头比较大的一种,是不是很不可思议,跟我们想象中有很大的差别。
营养
生蚝和牡蛎在营养上也有着很大的差距,我们都知道生蚝含有一种特殊的元素“锌”,同样的重量生蚝含有的锌是普通牡蛎的7倍多,而且生蚝中的蛋白质也要高于牡蛎,从营养上面来看,这生蚝是要比牡蛎强太多了!
有喜欢吃生蚝的小伙伴们,在这十月可不要错过了,这时候的生蚝正是肉质肥美的时候,吃起来特别的香,做成蒜蓉的,或者是清蒸的,味道都是不错的!
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- 编辑:李娜
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