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早餐新做法,咬一口满嘴香,夏天我隔三差五给家人吃,关键很简单

  • 来源:互联网
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  • 2021-05-29
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导语:教你做发面版口袋饼,又香又脆,我隔三差五做,比肉夹馍还好吃

早餐我经常会用各种方法做,让家人可以更好享受营养美味早餐,口袋饼便是我最近常会做的一种,将面团经过发酵、烙制而成,可随意搭配蔬菜或者是肉类,这样的早餐营养全面、口感还特别丰富,我自从做过一次后,家人便隔三差五点名要吃,当然了这款早餐饼的做法也非常简单,那我也是很乐意做的,每次这样做好的口袋饼,上桌后总能得到一家人的喜欢,还直呼比肉夹馍还好吃,下面我便将这款口袋饼早餐的做法详细分享给大家,咬一口满嘴香,更加适合在早餐吃。

口袋饼的做法:

备用食材:小麦粉400克,酵母粉4克,食盐4克,温水260毫升,蜂蜜10克,花生油15毫升;

制作过程:第一步,30度左右的温水中加入酵母粉和蜂蜜,将其用筷子搅拌均匀后静置5分钟,待看到其表面产生细小泡泡的状态,将准备好的花生油倒入其中;

第二步,充分拌均匀,面粉放入在大碗中,将化好的酵母水分次少许倒入在其中,待其可以成团的时候,加上点食盐,将其揉成光滑的面团;

第三步,揉好的面团放在一旁发酵,待发酵至原来的2倍大,移至在案板上揉搓排气,整理成长条状,分成大小适中的面剂子,将面剂子揉搓成圆球状,盖上保鲜膜继续松弛10分钟;

第四步,然后将面剂子擀成椭圆形的薄饼状,平底锅置于火上烧热,放入饼胚开始烙,待将其烙至膨胀并且微微焦黄色的时候就可以出锅了,用剪刀将其对半剪开;

第五步,按照这个方法依次做好所有的,根据个人的喜好搭配食材,炒土豆丝、西红柿片、鸡胸肉、煎鸡蛋等等都可以。

小编总结:以往早餐多会做包子、馒头等,但吃多了家人难免会感觉腻味,所以我便选择用不同的方法做,这款发面版的口袋饼便是不错的选择,又香又脆,还能随意搭配食材,营养全面口感还美味,这样的早餐比肉夹馍好吃还好做,早餐的这个新做法非常建议大家可以学习,以后家人就不用出去排队买早餐了,我家小朋友便非常喜欢吃口袋饼,隔三差五就点名要吃,对于平常早餐总不知道吃什么的朋友来说,学会了这个做法,家人足不出户享受美味还营养的早餐。

烹饪小技巧:

1、酵母水中加上一点食用油,可以增加面团的延展性,所以这点大家需要做好,而且注意化酵母粉的水需要是30度左右的温水,酵母才会更好发挥活性,水温一定不能太高了;

2、夏天比较热,所以无需放在温暖的地方,在室温下发酵就可以了,注意发酵不要过度了,否则容易发酸,差不多到原来的2倍大就可以了;

3、在烙饼的过程中,其余的生面胚子,需要用湿布子盖上,防止其变干,烙饼的时候不用加油,直接用平底不粘锅干烙即可,这样用油少,吃着也会更加健康。

早餐这个新做法,学会就能随手做,如果你认为这款早餐的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是将其分享给更多的人学习!

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