煮绿豆汤时，直接下锅煮难怪久煮不烂？教你1招，10分钟煮开花

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导语：绿豆汤久煮不烂？别只会泡水，教你1招技巧，10分钟绿豆煮开花

绿豆汤是夏天的标配，清凉爽口的绿豆汤，在热天喝可以帮助消暑去燥，绿豆汤便也成了一款经典的夏日饮品，所以很多家庭在夏天便经常会煮绿豆汤喝，绿豆汤好喝，还有着好的价值，不过其做法相对来说是需要技巧，否则人们煮的绿豆汤很不容易烂，这样的绿豆汤家人便也不会喜欢，其实绿豆汤想要好喝，大家记得别只会泡水这一个步骤，下面我便会将煮绿豆汤的技巧和方法详细分享给大家，让你在10分钟的时间便能将绿豆煮开花，这样的绿豆汤口感以及价值也会更佳，接下来我们一起学习。

绿豆汤的做法：

备用食材：绿豆1杯，水6杯，冰糖适量；

制作过程：第一步，首先准备出一杯绿豆，将其放入在碗中，加上清水将其淘洗干净，然后重新加上干净的水，需要没过绿豆放入用一张保鲜膜覆盖好；

第二步，放入冰箱开始冷藏，差不多3个小时的时间，将浸泡好的绿豆从冰箱取出来，将其倒入在锅中，同时加入6杯清水，也就是绿豆的6倍；

第三步，大火开始煮，锅中中需要时不时用勺子搅拌，防止绿豆粘锅，待大火将其烧开后，转至小火继续慢慢煮，同时加上锅盖；

第四步，注意要留点缝隙，防止溢锅，煮开后就不用担心会粘锅，也不用搅拌了，差不多煮了10分钟的时间，打开锅盖便可以发现绿豆已经煮开花了；

第五步，这个时候可以根据个人的口味加上冰糖调味，不断搅拌，使得冰糖可以完全融化在其中，这个时候变可以关火了，待将其晾凉后喝更加爽口。

小编总结：绿豆本身的价值便非常丰富，而将其熬成粥喝更是能充分吸收其中的价值，夏天适当喝绿豆汤，对于清热、止渴消暑等都有一定的帮助，而且在煮绿豆汤的时候还可根据个人的口味搭配百合、南瓜和薏仁等，多样的搭配绿豆汤的价值也会更加丰富美味，每年到了夏天，我便会给家中准备很多的绿豆，将其熬粥、做绿豆饼等都是不错的选择，让家人可以清爽度过这个夏天，尤其是这款简单好学的绿豆汤，即使是新手也能做成功，错过了学习可真的是太可惜了，喜欢喝绿豆汤的朋友更是不能错过了。

烹饪小技巧：

1、煮绿豆汤，直接下锅煮当然是不对的，而大家也别只会泡水，教你1招技巧，便是将绿豆加上水放入冰箱中冷藏，这样做要比仅放入水中浸泡更好，经过这个操作的绿豆更加易于被煮烂；

2、煮绿豆汤，绿豆和水的比例需要掌握好，绿豆和水按照1：6的体积比来做即可，在水未开的时候，因为绿豆一直沉淀在锅底，所以很容易会粘锅，这个过程便需要时不时搅拌，防止其糊锅；

3、大火将其烧开后，转至小火慢慢煮，差不多10分钟的时间便可发现绿豆煮开花了，待将绿豆汤煮好后，再加上冰糖调味，口感便会特别好。

煮绿豆汤用上技巧，绿豆软烂汤清香好喝，如果你认为绿豆汤的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人！

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