做辣椒炒肉时,先炒辣椒还是猪肉?顺序弄错了,难怪肉不香也不嫩
近日有关于倩碧保湿套装的话题受到了许多网友们的关注,大多数网友都想要知道倩碧保湿套装问题的具体情况,那么关于倩碧保湿套装的相关信息,小编也是在网上收集并整理的一些相关的信息,接下来就由小编来给大家分享下小编所收集到的与倩碧保湿套装问题相关的信息吧。
以上就是关于倩碧保湿套装这个话题的相关信息了,希望小编分享给大家的这些新闻大家能够感兴趣哦。
做辣椒炒肉时,先炒辣椒还是猪肉?顺序弄错了,难怪肉不香也不嫩
每个人喜欢吃的口味是不一样的,有的人喜欢吃咸,有的人喜欢吃甜,而我更喜欢吃辣,正所谓是无辣不欢,所以平时不管是吃什么,我都喜欢放一点辣椒,就感觉一道美食没有辣椒,就失去了它本身的灵魂和精髓。我喜欢吃辣,所以家里的辣椒基本上从不间断,辣椒不仅可以是配菜,更可以是主菜,尤其是这道辣椒炒肉,应该是家常菜中最受欢迎最好吃的一道了,毕竟又香又辣还下饭,每次炒一盘都感觉吃不过瘾呢。
辣椒炒肉是一道做法简单的家常菜,不过不同人在做这道菜时,用到的做法也是不一样的,有的人先炒辣椒,而有的人先炒肉,到底哪一种才是正确的做法呢?虽然我爱吃,但是我也是搞不明白的,所以趁着现在空闲时间多,所以请教了做了多年饭的婆婆,婆婆把辣椒炒肉正确还好吃的做法分享给大家,希望大家能够喜欢。
【辣椒炒肉】
所需食材:辣椒、猪肉、葱、姜、生抽、生粉、蚝油、食盐、清水、食用油
步骤一:猪肉切成条或者片,放在碗中,倒入适量生粉、生抽,搅拌均匀腌制一会。
步骤二:辣椒放入水中洗干净,切成块,葱剥皮洗干净切碎,姜去皮切成细丝。
步骤三:起锅热油,油熟后倒入猪肉翻炒均匀,直到猪肉煸出肉油,变色后盛出备用。
步骤四:另起锅热油,油熟后放入葱碎、姜丝,煸炒出香味,然后倒入辣椒翻炒均匀。
步骤五:一直煸炒出辣椒内的水分,等到辣椒断生,倒入猪肉,撒入适量食盐,翻炒均匀几十秒后即可盛出食用。
做辣椒炒肉时,正确是做法应该是先炒猪肉,等到猪肉炒好以后,然后再下锅炒辣椒。因为猪肉和辣椒一起炒的话,猪肉内的水分就会大量流失,等到辣椒变熟以后,猪肉的口感就又老又柴了。但是如果是分开炒的话,等到这道菜变熟以后,猪肉依然是又香又嫩的。
小贴士:
1、猪肉腌制的时候倒入适量生粉,是因为生粉可以锁住猪肉内的水分,保持猪肉香嫩的口感。
2、辣椒内是含有水分的,通过煸炒,这些水分才会被逼出来,所以做这道菜的时候是不用加水的。
3、做这道菜时,建议大家用五花肉,因为五花肉煸出肉油以后,吃起来要比瘦猪肉好吃多了。
大家好!我是美食作者,欢迎大家关注收藏点赞,每天都会更新一些美食菜谱和烹饪技巧。你们的肯定就是我最大的动力,谢谢大家!本文,如有抄袭必将追究到底。
rfh http://www.cityruyi.com/lm-3/lm-3/9170.html- 标签:倩碧保湿套装
- 编辑:李娜
- 相关文章
-
做辣椒炒肉时,先炒辣椒还是猪肉?顺序弄错了,难怪肉不香也不嫩
做辣椒炒肉时,先炒辣椒还是猪肉?顺序弄错了,难怪肉不香也不嫩 每个人喜欢吃的口味是不一样的,有的人喜欢吃咸,有的人喜欢吃甜…
-
韭菜饺子这样调馅,韭菜翠绿不出水,咬一口鲜嫩多汁,家人都爱吃
韭菜饺子这样调馅,韭菜翠绿不出水,咬一口鲜嫩多汁,家人都爱吃 时间过得飞快,马上就要进入三月份了,春天的气息是越来越浓郁了…
- 洋葱和这个菜天生一对,3块钱炒一盘,宁可不吃肉也要多吃这道菜
- 韭菜和这东西一起炒,促骨骼生长发育长得快,冬天记得多给孩子吃
- 它是穷人的“阿胶”,6成人嫌它脏,气血足了,脸色越来越红润
- 冬至后,常用此物泡水喝,改善气血,呵护肝脏,肝脏越来越健康
- 天冷了,多给孩子做的菜,美味下饭,补钙质,长个头,肠道通畅了