四季豆直接下锅炒？大错特错，学会这方法，去除毒素还能味道更好

新欢乐满堂

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四季豆直接下锅炒？大错特错，学会这方法，去除毒素还能味道更好

大家好，我是大厨，很高兴又和大家见面了。今天大家就可以大家讨论一下，一种夏天的蔬菜。它就是四季豆，四季豆在我们生活中非常常见，它的口感非常好，吃起来脆脆的，也因此非常受人欢迎。不过经常注意食物的人应该知道，其实四季豆本身是具有一定毒性的，一定要炒熟之后才能够完全消毒。很多人选择了焯水的方法，结果毒素它是消掉了，但是口感也去了一半。 今天大厨教给大家一种非常好的方法，既能消毒，味道也能更好。接下来，就来看看具体做法吧。

干煸四季豆

做法：

1、准备好适量四季豆，清洗干净之后去除头尾掐成几段。

2、锅里加入大量的食用油，等油温稍高，把四季豆开始炸。

3、开始小火慢慢炸，直到四季豆的表面开始起皱，再开大火强效去下毒素，捞出来沥干油分。

4、锅里留一点食用油，切一把蒜末放进去翻炒出香味。

5、再把四季豆放进去，加入适量的孜然粉、红椒、辣椒粉搅拌均匀之后就可以出锅了。

怎么样？做法是不是非常简单？这样的做法不仅仅可以去除四季豆里面的毒素，还能够保证自己都有脆爽的口感。吃起来味道比原来更好，有了这种方法之后，直接将四季豆下锅炒，简直就是大错特错。学会这个方法，赶紧回家试试吧。

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