皮皮虾加水煮还是直接蒸？很多人不懂，难怪虾肉不鲜不嫩，难剥壳

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皮皮虾加水煮还是直接蒸？很多人不懂，难怪虾肉不鲜不嫩，难剥壳

嗨，小厨又跟各位见面了！今天我们就一起谈谈皮皮虾吧！皮皮虾大伙儿都吃过吗？它是这两年非常就流行的一种海鲜，非常受人们的欢迎，在大大小小的餐馆中都能看到它的身影，皮皮虾与其他虾类一样，烹饪方式都非常的简单，没有花哨复杂的烹饪方法。在海鲜类食物中，最常见的烹饪手法就是蒸与煮，不过每一种海鲜都有属于自己最好的烹饪手法！

对于皮皮虾也有最好烹饪方式，不过现在很多人都搞不懂。皮皮虾，是加水煮好还是直接蒸，就两张同样方式，看起来差别不大，却对皮皮虾有着很大的影响。大伙在做皮皮虾时，一定要蒸，如果放入锅中煮，会让虾失去鲜味，这样皮皮虾吃起来就会不鲜不嫩，还难剥壳。下面小厨把皮皮虾的详细烹饪方法分享给大家，感兴趣就看看吧！

首先准备好需要的材料：皮皮虾、盐

第一步：把买来的皮皮虾用清水冲洗一遍，购买皮皮虾时一定要选活的，这样皮皮虾吃起来口感更好。皮皮虾冲洗干净后，放入盆中，用适量的淡盐水浸泡一会儿，这样可以去除皮皮虾中的杂质，让皮皮虾吃起来更鲜嫩。

第二步：皮皮虾浸泡好捞出，用清水相同部位冲洗干净，这样吃起来干净卫生营养高。让所有皮皮虾都处理好后，就可以用大火热烧水了。大火烧水时在锅上放一个蒸笼，将皮皮虾放入蒸笼中，然后撒上适量的盐。

第三步：盖上锅盖，蒸15分钟左右。这样煮出来的皮皮虾比鲜嫩，吃起来不老！趁着蒸皮皮虾时，可以准备一碗调料，首先往碗中放入适量的姜、蒜，接着倒入适量的醋搅拌均匀，这样好吃的调料就完成了。

第四步：时间到后熄火皮皮虾先别急着取出，继续焖三分钟左右。这样皮皮虾味道会更好，接着就可以吃了！在吃的时候直接剥开虾皮非常方便，虾肉又鲜又嫩，粘上调好的料汁，非常美味，比用水煮的更鲜美！

这样简单的皮皮虾就完成了，你们学会了吗？一道菜烹饪的方式有很多种，而海鲜类最常用的就是蒸和煮了，不过每一种海鲜都有特定的方法，只有掌握了特定的方法做出来的海鲜才更好吃！比如说最常见的皮皮虾，皮皮虾是加水煮好还是直接蒸，很多人不懂，总是用水煮皮皮虾，这样做出来的皮皮虾肉质不鲜嫩，还非常的难剥壳！

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