夏季不可少的一道菜,步骤简单易懂,老人小孩子最爱
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南瓜时一种很香甜的蔬菜,软糯的南瓜时小孩子的最爱,不管是煮是还蒸还是炒,南瓜的味道一定不会让你失望,永远都那么的香甜,如果你喜欢吃南瓜的话,一定要多学几种做法哦,今天小编就给大家分享一道“清炒南瓜”,南瓜主要有青南瓜和黄南瓜之分,这两种南瓜用于烹饪都是非常美味的食物,清炒南瓜是比较简单的吃法,黄南瓜、青南瓜都可以做,做法简单而多样,而且清炒南瓜的营养也是非常丰富的,我们一起来看看吧。
食材:南瓜,白醋,蒜瓣,青椒,红椒,生抽
首先我们把买来的南瓜削去外面的皮,去掉瓜囊和籽后洗净。洗净后的南瓜先切成条状,然后再切成大小厚薄都差不多的小块,这样烧的时候就不会有些熟了,有些没熟。青椒和红辣椒都清洗干净,竖着剥开,里面的籽去掉,切成丝备用,蒜瓣拍烂后切碎,夏季不可少的一道菜,步骤简单易懂,老人小孩子最爱。
接着起锅,锅里热后倒入适量的食用油,油热后放入切碎的蒜末,轻轻煸炒出香味后就放入切成小块的南瓜,开启大火翻炒均匀,炒匀后加入没过南瓜的水,这个水的量要能够淹没过南瓜,开启大火烧开,水烧开后转为小火慢慢炖。
等煮到水差不多煮干一半的时候,加入适量的食用盐,生抽调味,用锅铲试下南瓜又软又面,等到水差不多全部收干的时候,就可以出锅啦,切点葱撒在南瓜上面,或者喜欢吃香菜的,可以放点香菜在上面,装饰下下,美观又美味,可以开吃啦。
以上就是清炒南瓜的做法,是非常简单的一道家常菜,不需要添加其他太多的调味品,还会使南瓜失去本身的味道,家里有老人和小孩的,千万不要错过了哦,想尝试的赶紧动手吧!
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- 编辑:李娜
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