3块钱一斤的碱性菜,趁着当时多给孩子吃,补充营养,还洁齿防龋
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导语:它是碱性菜,3块钱一斤,趁着当时隔三差五给孩子吃,还洁齿防龋
对于一些价值丰富、价格实惠的蔬菜,我常会给家人吃,芋头便是其中的一种,芋头的价格相对比较实惠,才3块钱一斤,坚持吃对于洁齿防龋有着非常好的帮助,夏天便是芋头大量上市的季节,这个时候当然不能错过了,隔三差五我便会给孩子吃一次,补充身体所需的营养,对于芋头这种碱性蔬菜,我常会选择将其蒸着吃,软糯清香味道佳,整体的口感特别棒,而且再搭配点猪肉末,使得价值也会提升不少,这道菜简单好做还好吃,家里的小朋友也非常喜欢,下面我便将这道菜的做法详细分享给大家。
肉末蒸芋头的做法:
备用食材:
芋头1个,猪肉末250克,小米辣3个,小葱3根,生抽2勺,蚝油2勺,料酒2勺,白胡椒粉少许,生姜3片;
制作过程:
第一步,芋头一个,将其清洗干净后,削去皮,将芋头切成长短粗细均一致的条状,加上点将其拌均匀,待用,猪肉末事先准备出;
第二步,香葱摘去根蒂后清洗干净,切成葱花,小米辣去根蒂切成丁,生姜切成末用,炒锅中添上少许的食用油,烧热后放入葱姜末和小米辣丁;
第三步,煸炒出其中的香味,将猪肉末放入在锅中继续煸炒,炒至猪肉末变色的时候,便可加上点料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉和花椒粉调味;
第四步,充分翻炒均匀,使得猪肉末可以入味,便可关火,将事先切好的芋头码放在一个盘子中,表面浇上炒好的猪肉末,在锅中添上水;
第五步,待将水烧开后,隔水放入芋头肉末开始蒸,差不多15分钟的时间,便可出锅,撒上点葱花点缀。
小编总结:对于芋头这种药食两用的食材,我当然不会错过吃,而且还是属于这个季节正当时的,芋头的价格相对比较实惠,才3块钱一斤,趁着当季要多给孩子吃,既能补充基本的营养,而且还可帮助洁齿防龋,效果非常好,我隔三差五便会给孩子吃一次,芋头可以经受的烹饪方法非常多,水煮芋头、芋头蒸排骨、拔丝芋头等都是非常经典的做法,大家完全可以根据个人的喜好选择不同方法,尤其是这款将芋头和肉末搭配做的菜更是不错的选择,喜欢吃的别错过了。
烹饪小技巧:
芋头去皮的时候可以戴上一次性手套,防止其中的黏液会让手心感觉发痒,芋头切成条或者是块都可以,事先加上点食盐,是为了让其更加入味,当然不用加也可以;猪肉末需要事先将其炒一下,搭配点葱姜和小米辣等,既能帮助去除腥味,而且还可使得猪肉的口味更加丰富,炒至猪肉变色的时候,便可根据个人的口味加上调味料;蒸芋头的时候,开水上锅,大火差不多蒸15分钟的时间便可,芋头比较容易熟,不过还是需要根据实际的情况来定,将其蒸熟便可以了。3块钱一斤的碱性蔬菜,简单一蒸便能吃,如果你认为这个做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是将其分享给更多的人学习!
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- 编辑:李娜
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