九月养肝要多食此菜,每天炒一盘,排出毒素,肝脏越来越健康
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茼蒿是营养价值很高的一种蔬菜,而且它里面所含有的营养成分,是其它很多蔬菜中所不具备的,尤其是胡萝卜素,位居蔬菜中的前位。那么今天为大家分享一道茼蒿炒肉丝,清香脆嫩的茼蒿,搭配香浓味美的肉丝,吃起来格外下饭!下面一起来看看具体的做法吧!九月养肝要多食此菜,每天炒一盘,排出毒素,肝脏越来越健康。
【茼蒿炒肉丝的做法】
1、将新鲜茼蒿去掉老叶之后,清洗干净,切成长短一致的小段。
2、准备适量瘦肉,切丝之后,放入碗中,加入少许盐、蛋清、淀粉、生抽腌制15分钟。(提前腌制可以让肉丝入味,也能够提升嫩滑度)
3、炒锅烧热之后,倒入食用油,油热之后,放入葱花、蒜片和干辣椒,煸炒出香味。
4、将肉丝倒入锅中,大火快速滑炒至变色,倒入茼蒿继续翻炒。
5、在锅中加入适量的盐和鸡精,翻炒至所有的食材均匀之后即可盛出装盘。
茼蒿炒肉既能够消食开胃,同时还可以促进食欲。因为茼蒿中含有大量的挥发性物质,这些物质能够提升唾液的分泌,有一定增加食欲的作用。当出现食欲不振时,吃一些茼蒿即可缓解。而且这道菜是高维生素高纤维的蔬菜,能够延缓衰老,有助于肠道的洁净,预防便秘的作用。
其次,茼蒿还有很好的提升代谢作用,特别是患有肾脏疾病和高血压的人群,都可以多吃茼蒿,有助于降低血压、消肿利尿。另外,茼蒿中的营养成分很丰富,常吃可以提升免疫力。而且帮助修复肝组织,让你们的肝脏更健康。
这道养生美味的茼蒿炒肉丝的大家学会了吗?赶紧按照上面的步骤来做一做吧!
你们有没有吃过茼蒿炒肉?
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- 编辑:李娜
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