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笋干扣肉
食材:五花肉适量、笋干适量、葱姜适量、干辣椒适量、老抽 2勺、生抽 2勺、料酒适量、盐适量、白糖适量
做法:
1、准备材料。
2、猪肉加葱段焯水洗净。
3、加没过猪肉的水,放进电压力锅里,煲15分钟至肉软烂。
4、煮好的肉捞起来晾干,用老抽2勺、生抽2勺、料酒1勺兑成汁。
5、用刷子均匀地刷上汁,特别是皮要多刷几次,晾干。
6、笋干泡开。
7、热锅下油,猪肉皮朝下炸制,这是炸好的。
8、炸好的肉在水中浸泡一会,洗去表层的油脂。
9、准备好葱姜和干辣椒。
10、汤汁烧热后浇在肉上即可。
笋干扣肉
食材:五花肉适量、笋干适量、葱姜适量、干辣椒适量、老抽 2勺、生抽 2勺、料酒适量、盐适量、白糖适量
做法:
1、准备材料。
2、猪肉加葱段焯水洗净。
3、加没过猪肉的水,放进电压力锅里,煲15分钟至肉软烂。
4、煮好的肉捞起来晾干,用老抽2勺、生抽2勺、料酒1勺兑成汁。
5、用刷子均匀地刷上汁,特别是皮要多刷几次,晾干。
6、笋干泡开。
7、热锅下油,猪肉皮朝下炸制,这是炸好的。
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9、准备好葱姜和干辣椒。
10、汤汁烧热后浇在肉上即可。
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- 编辑:李娜
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