茄子自从学会这个做法，家人三天两头点名要吃，比炒茄子好吃百倍

佳沃果业

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今天给大家分享一道茄子鸡蛋饼的做法，比炒茄子好吃多了。吃一次就会爱上，色香味俱全，相信我不会错，一定不会让你失望的。一起来看看详细的做法吧！特简单，一次就成功。

【茄子鸡蛋饼】

食材：1个圆茄子，3个鸡蛋，半根胡萝卜，葱，盐，十三香，生抽

详细步骤：

先准备好食材，然后把茄子清洗干净，先切片，再切丝，最后切成丁装进盆里。把胡萝卜和葱也清洗干净，胡萝卜切丁，葱切碎备用。

加少许盐，搅匀，腌上15分钟。时间到，腌出的水分不要倒掉，茄子也不用挤，直接打入3个鸡蛋进去，再把胡萝卜丁葱花都倒入。

倒入生抽，十三香，少许盐，再倒入少许水，还有适量的面粉，搅成比较浓稠的面糊。

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详细步骤：

先准备好食材，然后把茄子清洗干净，先切片，再切丝，最后切成丁装进盆里。把胡萝卜和葱也清洗干净，胡萝卜切丁，葱切碎备用。

加少许盐，搅匀，腌上15分钟。时间到，腌出的水分不要倒掉，茄子也不用挤，直接打入3个鸡蛋进去，再把胡萝卜丁葱花都倒入。

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综漫之枫叶随想 http://www.cityruyi.com/lm-3/lm-3/2660.html