炖骨头汤，千万不能直接加水炖，只需多加这1步，汤汁浓白似牛奶

地面数字电视接收机

近日有关于地面数字电视接收机的话题受到了许多网友们的关注，大多数网友都想要知道地面数字电视接收机问题的具体情况，那么关于地面数字电视接收机的相关信息，小编也是在网上收集并整理的一些相关的信息，接下来就由小编来给大家分享下小编所收集到的与地面数字电视接收机问题相关的信息吧。

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现在的人对养生是越来越重视了，平时在家里都喜欢煲上一些滋补类汤品，其中做得最多的那种，肯定就是骨头汤无疑了，尤其是在冰寒的冬天，喝上一份热乎浓香的汤品，比吃肉什么的可都要舒服多了。

不过炖汤虽然好，但很多人其实都不太会做，虽说也能将汤做出来，但成品都不太好看，汤汁不够白，味道也不够香，吃起来有时候还有些腥味，这到底是怎么回事呢？为啥咱们就无法做出饭店里的那种效果？

我询问一位大厨之后的得到答案，原来无论炖什么骨头汤，都千万别直接加水，多加这1步，汤汁浓白像牛奶，下面我就将正确且详细的步骤与大家分享，对骨头汤感兴趣的朋友，都随着我来看看吧。

买回家的骨头处理干净之后，咱们想要浸泡两个小时，将深处的血水都给排一排，很多人炖汤之所以不奶白，其实都是血水污渍有残留，渗透到汤汁之中，能白那才是怪了。清洗完成之后也不能着急下锅炖，先起锅热油，加上姜片一起去翻炒一下，放沸水再焖五分钟，最后再进行炖煮的步骤。

这样炖出来的汤，绝对是浓白似牛奶，其实汤汁浓白的原理是，脂肪熬煮受热分解“乳化”，渗透到汤中就变成乳白色，而要达到这点，首先就是脂肪含量要充足，然后第二点是，火力一定要足够，温度需要达标，这就是我们将其下锅用油炒，然后炖煮时用大火的原因，你都弄明白了吗？

今日份分享到此结束，希望对你能够有所帮助哦！

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