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空心菜是夏、秋季节主要的绿叶菜之一,主要食用的是其叶及蔓茎。空心菜中粗纤维的含量很丰富,有很好的通便解毒作用,同时空心菜中的叶绿素等成分,有很好的健美皮肤的功效,堪称美容佳品。
常吃空心菜还有一定的抗癌功效,空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。
禁忌人群:空心菜性寒滑利,故体质虚弱,脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食,血压偏低,胃寒者慎内服。
食用须知:空心菜是一种喜水的植物,通常生长在池塘边,甚至藤蔓直接在水面伸展,只有多浇水才能长的好,长的快。但都市周边的池塘并不多见,很多无良农户直接用污水沟中的脏水灌溉空心菜,导致各种重金属超标,所以购买的时候需要仔细挑选。
空心菜的这些食用禁忌你知道了吗,在平时食用过程中要注意了!
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- 编辑:李娜
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