做水煮荷包蛋，别急着水开下锅，多加这一步，鸡蛋嫩滑不散花

糖果屋大道

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鸡蛋的营养价值很高，大家都非常爱吃，它含又丰富的蛋白质，氨基酸，维生素等等。现在很多人都注重养生，早上起来都要吃一个鸡蛋，补充营养成分。

经常吃水煮蛋也会腻，所以有些人就做水煮荷包蛋，吃起来不那么腻。水煮荷包蛋虽然比水煮蛋好吃，但是它的做法比较麻烦，而且很多人做不成功，看起来很简单，但是鸡蛋一下锅，鸡蛋就散花了，宣告做水煮荷包蛋失败。

做水煮荷包蛋会失败，很大的一大原因，是因为你们在做水煮荷包蛋时，都是水开直接下鸡蛋。其实这样做是不对的，这样很容易导致鸡蛋散花，看起来没有食欲，而且味道也很差。那要怎么做，水煮荷包蛋才能成功呢？锅中水开之后，别急着水开下锅，多加这一步，鸡蛋嫩滑不散花！我们一起来看看！

把鸡蛋打入碗中，把锅清洗干净，加入适量的清水，等水煮开后，千万不要急着把鸡蛋倒入锅中，应该添加一个步骤，这个步骤就是锅中沸水滴入两滴白醋。搅拌均匀后，再将鸡蛋液倒入锅中。

水中加入两滴白醋，可以使得鸡蛋不散花，更加的嫩滑。还要注意的一个点，那就是鸡蛋下锅时，火一定不能很大，要是开最大火的话，很容易把水再次煮沸，鸡蛋还没有定型，可能又被沸水煮成蛋花了。

不会做水煮荷包蛋的人，或者每次做水煮荷包蛋失败的人，可以尝试用这个方法做，保证你煮出来的水煮荷包蛋，嫩滑不散花，颜值高又美味。但是一定要记住两个点，一个是不能着急下锅，应该先往锅中添加两滴白醋，还有一个是水中滴入两滴白醋！你们记住了吗？赶紧动手试试吧！

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