1碗淀粉2杯牛奶,教你做出香甜美味的夏日甜点,孩子超爱吃!
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1碗淀粉2杯牛奶,教你做出香甜美味的夏日甜点,孩子超爱吃!
有许多女生都喜欢吃甜品,但是如果每次都去甜品店吃花费也不低,其实很多网红甜品都是可以自制的,自己用的都是上好的材料,成品会更加可口。就比如牛奶小方,只需要两杯牛奶,一碗淀粉,就可以做出香甜美味的夏日甜点,孩子超爱吃!
我们通常把淀粉用来挂浆或者勾芡,在炒某些菜的时候,最后的时候要放一些淀粉水,汤水就会变浓,整个挂在食材上,滋味也会更足,而在炒肉的时候更是需要淀粉来隔绝肉类与锅子,这样肉质会更加鲜美。平时所用的淀粉种类也是很多的,有土豆淀粉,红薯淀粉以及玉米淀粉,相对来说土豆淀粉的增稠效果最好,有许多人也更喜欢用它,它的粘性很大,质地也非常细腻,不过因为它吸水性不太好,最好用来勾芡。而玉米淀粉也是常见的一种淀粉,它的粘性虽然没有土豆淀粉的强,但是它更加吸水,如果在油炸的时候用来挂糊是很好的选择。
今天我们做的牛奶小方用的就是玉米淀粉,它不需要粘性太足。要准备500毫升牛奶以及50克玉米淀粉,为了能才能成功,最好先准备一个厨房电子秤,能精确到0.1克的那种,然后还需要白糖20克、芒果块、椰蓉适量。
首先把牛奶,白糖以及玉米淀粉全部倒入锅中,然后开成小火,慢慢的搅动,在加热的过程中,它会慢慢的变粘稠,在这期间一定要不停的搅动,如果糊底了就完全失败了。等到淀粉完全糊化,整体变的很稠的时候,关火。
这时倒入保鲜盒或者其他容器中抹平,就完成了大半。如果想同时吃一些水果,可以在上面倒一些芒果块或者菠萝块之类的。
放好之后用保鲜膜盖好,再放入冷藏,三个小时之后它就完全凝固了。这个时候把它拿出来,用刀子切成小方块,然后沾上椰蓉就可以吃了。
牛奶是家庭常备的一种食物,玉米淀粉更是不可少的,但是有时候牛奶买的太多,又不知道怎么处理,那么就可以尝试这种牛奶小方的做法。它不需要烤箱,不需要打发,只需要简单的几分钟就可以完工,而且成品效果很惊艳。冷藏过冰冰凉凉的,吃起来又香又甜,还特别Q,如果再加上一些芒果或者菠萝滋味就更加好了。
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- 编辑:李娜
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