大热天，用此菜做晚餐吃，酸甜开胃有嚼劲，1块钱一斤，比肉好吃

至尊食王粤语

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大热天，用此菜做晚餐吃，酸甜开胃有嚼劲，1块钱一斤，比肉好吃

土豆是一个口感清脆，十分有嚼劲的菜，因为价格便宜，只要1块钱一斤，所以夏天的时候我总是换着法来做着吃，有做成薯条的，有炖成汤的，还有做成饼的，做法是十分多。其中和番茄炒，是我家最爱的一个吃法，在大热天的时候，将土豆和番茄一起炒，用来做成晚餐吃，是最开胃的。吃起来是酸酸甜甜很开胃，并且十分有嚼劲的，甚至比肉还要好吃，所以很适合在大热天的时候吃这道菜。

而且番茄土豆片的做法也是超级简单，就是最简单的下锅炒，只不过是多了番茄而已，做法上还是一样的简单，没有难度，能轻易的上手。可以作为新手的入门菜做，总之做法是极为简单，并且很好吃的，只要我们按照步骤做，就可以做出会比饭店还好吃的菜。那下面就给大家详细的说说做法，大家可以跟着下面的步骤，买上食材一起动手做起来。

【番茄土豆片】

我们只需要准备番茄、土豆、葱。番茄买皮软一点，但是不皱，而且要红一点，这样不会太酸，口感比会好一些。土豆则买圆润一点的，并且不能买有破损，发芽的，不要买太大个，中等大小的就成，并且闻一下，有异味的不能买。买完所有的食材之后就开始动手做菜了。

【详细过程】

步骤1：拿出一两个土豆，将土豆用清水冲洗干净，并且将土豆的皮用刮子快速的刮掉，然后将土豆身上的淀粉冲洗干净。然后将土豆切成薄片，等到土豆都切好之后就将土豆放入碗中，并且在碗中倒入适量的清水，将土豆浸泡着。

步骤2：然后拿出1-2个番茄，将番茄的皮去掉，拿出刀在番茄的头顶处划上十字刀。紧接着将番茄放入碗中，并且在番茄的碗中倒入开水，焖上1分钟之后就将番茄拿出，并且撕掉番茄的皮。然后将番茄切成小块备用。最后拿出几根葱，清洗干净之后，切成段备用。

步骤3：热锅中倒入油，烧热之后土豆下锅炒，翻炒片刻之后，加上一点点水，炒到透明就可以捞出。接着再次起锅热油，放入大蒜，简单翻炒一下后倒入番茄，然后开始翻炒，将番茄炒到出汁水，成沙之后就将土豆下锅，翻炒几下之后就加上盐、胡椒粉，撒上葱花拌均匀就可以吃了。

一份酸甜开胃有嚼劲的番茄土豆片就做好了。番茄的皮一定要去掉，炒久了就会不好吃，所以提前去掉会好一些。其他的就正常操作就成，没什么难度，而且价格也便宜，土豆才一块钱一斤，是个多吃，也不会破产的菜。并且和番茄一起炒，比吃肉还要好吃，所以大家是可以选择多吃的，用来做晚餐吃是最适合的。

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