大妈把小鱼扔缸里,不杀也不洗,半年后开缸,全家人都傻眼了
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大妈把小鱼扔缸里,不杀也不洗,半年后开缸,全家人都吃“嗨”了
俗话说得好家有一老如有一宝,这话是一点都不假,老人不仅能在生活中给你指点让你少走弯路,还能在日常中制作许多与众不同的美食,让你品尝到不同的美味,今天我要给大家分享的这个美食就是从老一辈那学来的,大妈把小鱼扔缸里,不杀也不洗,半年后开缸,全家人都吃“嗨”了!
这大妈制作的美食看着很是奇特,用的是那种没有人用的小鱼,看着一点肉都没有,但大妈就要这种,还是走了好多的市场才收集好的,弄到小鱼后,大妈直接把小鱼扔缸里,不杀也不洗,这就让人很是疑惑了,这样的鱼真的能吃吗。
鱼放进去后还放入了适量的食盐,鱼和食盐的比例是3:1,把食盐放进去后还给搅拌了一下,就这样直接装满了一个缸,最后在往上面放入一块石头,按大妈的说法是不能让小鱼浮上来,在把盖子盖上就可以了。
大妈说这要放置半年才能制作下一步,我只能是耐心地等待着,半年后开缸,全家人都傻眼了,就看见这缸里面浮着脏兮兮的水,还有一股荤鲜香气扑鼻而来,我问大妈这东西真的是能吃吗,大妈说别急还有一个重要的步骤,在缸子的底部插人一根吸管,把里面的液体过滤出来,搅拌好之后,在倒回缸里去,这步骤一天要反复10次,连续做10天就可以了。
这样过滤好就可以了,原来大妈制作的这个叫做鱼露,那小鱼不是用来吃的,制作好的鱼露可以在炒菜的时候用,只要放一点吃起来就特别的鲜,自己制作的还更健康,吃起来比市场上的还要鲜,全家人都吃“嗨”了!
小伙伴们,你们对此有什么看法,发在评论区跟大家一起讨论一下吧!
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- 编辑:李娜
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