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它是公认的“胶原蛋白大户”,一碗抵得10片面膜,皮肤水润弹性

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  • 2021-07-26
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娥佩兰睫毛膏

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它是公认的“胶原蛋白大户”,一碗抵得10片面膜,皮肤水润弹性

胶原蛋白对于我们来说是很重要的,当上了年纪之后,胶原蛋白就会慢慢减少,从而皮肤开始松弛,没有弹性。所以为了能保持胶原蛋白,我们可以选择多吃一些能补充胶原蛋白的菜,就比如猪蹄,它就是我们公认的“胶原蛋白大户”,它的胶原蛋白比鸡爪还要多,所以一碗红烧猪蹄就抵得上10片面膜了。如果经常吃,是能补充胶原蛋白,皮肤也会重新回到水润紧实有弹性,更显年轻。

同时红烧猪蹄的口感也是很不错的,吃起来是很有嚼劲,不会太肥。而且红烧猪蹄的颜色看着就十分好看,颜色洪亮,看着就十分有食欲,让人想要好好的吃上一顿。并且红纱猪蹄的做法也是超级简单,只要简单的炒一下,炖煮一下就成。那下面就给大家详细的说说做法,大家可以跟着一起动手做。

【红烧猪蹄】

我们只需要准备猪蹄、大葱、姜、蒜、糖、生抽、料酒、花椒、八角、香叶。猪蹄要买摸起来光滑,肉质软软的,有弹性,淡黄色的。如果猪蹄太过于白,并且表面很发粘,蹄膀是张开的,这就说明猪蹄是泡过药水了的,这种是肯定不能买的。接着买完所有的配料香料之后就开始动手做菜了。

【详细过程】

步骤1:将1300g猪蹄,让老板帮忙剁成小块一点,回家之后,先将猪蹄用清水清洗干净,接着放入干净的清水中,让猪蹄浸泡上1小时,然后将猪蹄洗干净。锅中倒入适量的水,将猪蹄下锅开始焯水,锅中水烧开,煮上3-5分钟就可以关火捞出,并且将猪蹄洗掉浮沫。

步骤2:锅中倒入适量油,烧热之后开中火,放入2大勺糖,接着开始翻动,等到糖融化后继续炒,炒到出现焦糖色并且有细密的气泡之后就倒入猪蹄。然后开始中大火炒,炒到猪蹄上色之后好就可以放入葱、姜、蒜、2g花椒、2颗八角、3片香叶、适量辣椒,接着快速翻,并且炒出香味。

步骤3:然后倒入10g料酒,炒一下之后倒入一大勺番茄酱和适量的盐,炒匀之后就将猪蹄倒入压力锅中,并且加入热水,热水要到猪蹄的1/2处,然后开启牛蹄筋键开始炖,上汽后炖上半小时就差不多了。等到自动放完气,在将猪蹄倒入锅中,加上生抽炒一下,并且大火收汁就可以吃了。

一份倍儿有嚼劲的红烧猪蹄就做好了。这菜虽说是大菜,但是做起来却十分简单,我这种新手也是能很快上手。但是注意炒糖色的时候油要多一点,并且用中火炒,这样更利于炒糖色。总之做起来还是简单的,大家可以常吃。因为好吃,还是公认的“胶原蛋白大户”,一碗抵得上10片面膜了,是能让皮肤水润弹性的。

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