吃鱼眼对眼睛好?吃什么补什么的观念要改一改了,告诉你正确做法
过去有吃鱼眼补眼的说法,“吃什么补什么”是大家普遍信奉的饮食理念,那么吃鱼眼是不是真的对我们的眼睛有好处呢?有研究表明,鱼眼的成分中,一半是水分,40%是脂肪成分,还有7%是粗蛋白,其他的就是一些维生素和矿物质成分了。
其中,鱼眼中的脂肪是值得一提的,鱼类中多不饱和脂肪酸含量很高,最有代表性的就是DHA,它具有比较好的抗氧化作用,而且对人的视力发育具有非常关键的作用,所以刺少的深海鱼经常作为儿童辅食来食用。
适当补充DHA不仅能促进孩子视网膜的健康发育,还可以预防成年人视网膜病变、白内障等眼部疾病。另外,鱼眼中还含有维生素A,我们知道,维生素A是构成眼睛中感光物质——视紫红质的重要原料,在光转化为视觉过程中必不可少,还有保护眼睛及其他上皮黏膜组织的作用。
如果维生素A缺乏,眼睛就会产生干涩的感觉,严重的还会发展为夜盲症。
这样看来,吃鱼眼确实对养护眼睛有好处,但大家也不要高兴得太早,鱼眼再怎么说也只有那一点点,含有的营养物质非常有限,能起到的效果微乎其微,真想要从鱼身上获得DHA,还得吃鱼肉才行,而且要常吃,不能期望吃一次就能获得足够的营养。
过去有吃鱼眼补眼的说法,“吃什么补什么”是大家普遍信奉的饮食理念,那么吃鱼眼是不是真的对我们的眼睛有好处呢?有研究表明,鱼眼的成分中,一半是水分,40%是脂肪成分,还有7%是粗蛋白,其他的就是一些维生素和矿物质成分了。
其中,鱼眼中的脂肪是值得一提的,鱼类中多不饱和脂肪酸含量很高,最有代表性的就是DHA,它具有比较好的抗氧化作用,而且对人的视力发育具有非常关键的作用,所以刺少的深海鱼经常作为儿童辅食来食用。
适当补充DHA不仅能促进孩子视网膜的健康发育,还可以预防成年人视网膜病变、白内障等眼部疾病。另外,鱼眼中还含有维生素A,我们知道,维生素A是构成眼睛中感光物质——视紫红质的重要原料,在光转化为视觉过程中必不可少,还有保护眼睛及其他上皮黏膜组织的作用。
如果维生素A缺乏,眼睛就会产生干涩的感觉,严重的还会发展为夜盲症。
这样看来,吃鱼眼确实对养护眼睛有好处,但大家也不要高兴得太早,鱼眼再怎么说也只有那一点点,含有的营养物质非常有限,能起到的效果微乎其微,真想要从鱼身上获得DHA,还得吃鱼肉才行,而且要常吃,不能期望吃一次就能获得足够的营养。
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- 编辑:李娜
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