天气太热没胃口?试下这3道凉拌菜,好吃爽口,很开胃
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8月底,可是这个气温依旧很高,胃口也会随着气温的变化而变化,有的时候真的是吃不下饭,但是又不能不吃饭,尤其是中午的这餐饭,不吃的话下午会特别的饿,所以每次到中午都特别的难,这个时候就应该吃一些凉拌菜来开开胃,天气太热没胃口?试下这3道凉拌菜,好吃爽口,很开胃。
【凉拌黄瓜】
这道菜应该是凉拌菜中的经典了,相信喜欢吃凉拌菜的人,应该也有吃过或者是听过这道菜,首先准备2根黄瓜去头去尾洗干净,拿菜刀拍一下然后切块,接着把蒜、小米椒、香葱都切末。
放一些食用盐、生抽、醋、白糖在切好的黄瓜里,接着把它们搅拌均匀,起锅烧油,放入花椒爆香,接着把花椒捞出,油温烧至滚烫,再把这些油倒在黄瓜上。
【凉拌面筋】
首先把面筋冲洗干净切成小块,接着把面筋放到锅里煮两分钟,捞出并沥干水分备用,准备些蒜切成末,接着准备个小碗放入生抽、白糖、醋、芝麻酱和蒜末以及少许的水,搅拌均匀。
准备一些黄豆芽和菠菜,焯熟之后和面筋放一起,接着把调好的料汁倒下去搅拌均匀,然后放少许辣椒末就行了。
【凉拌虾仁】
首先把虾仁洗干净,放些料酒、姜片、花椒腌制半个小时,起锅倒水开大火烧开后放些料酒,然后把虾仁放下去焯1分钟的水,焯好后过遍冷水备用,准备个小碗放入生抽、醋、食用盐、胡椒粉搅拌均匀,然后把虾仁和黄瓜放到盆子里,倒入调好的料汁,放一点点麻油就行。
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- 编辑:李娜
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